キャンプはハードルが高いという方も、おうちで気軽にできるアウトドアごはんをご紹介します。気持ちのいい季節、たまにはベランダでごはんなど、プチアウトドア気分を楽しんでみてください！
今回は、フライパンで作ったら、そのまま「ドン！」でOKな豪快で気楽なアウトドアごはん。アルミホイルをプラスして汚れものを減らします！
教えてくれたのは▷柚木さとみさん
料理家、フードコーディネイター。年2～3回はキャンプ場などでアウトドアごはんを楽しむ。ベランダや庭でなど、ゆるアウトドアごはんのアイディアも発信中。
ゆるアウトドアごはんって？
おうちでもできる！
いつもの食材＆フライパンなどでできるものが中心で、家のベランダや庭、窓辺でも充分楽しめます。
準備や片づけもラク～
作業時間はどれも5分くらいのものばかり。アルミホイルやオーブン用ペーパー、キッチンばさみを活用し、準備や片づけの手間もカットします。
いか＆トマトのホイル蒸し
うまみあふれるわた＆トマトをからめていただきます！
［ 材料・2人分 ］＊1人分105kcal／塩分1.7ℊ
するめいか ...1ぱい（約300ｇ）
トマト ...小1個（約120ｇ）
合わせ調味料
∟みそ ...小さじ2
∟しょうゆ、酒 ...各小さじ1
塩
［ 作り方 ］
1．いかはわたごと足を引き抜いて、軟骨を除き洗って水けを拭く。わたと足はキッチンばさみで切り離し、目とくちばしを除く（わたと墨袋はとっておく）。足は塩適量をまぶしてしごき、洗って水けを拭く。胴に1cm間隔の切り込みを入れる（下記参照）。
2．アルミホイルを60cm長さに切り、長さを半分に折って、1 、トマト（切らずに、へたをくりぬく）をのせる。合わせ調味料をかけ、ホイルを閉じる。フライパンに入れて鍋肌から水3/4カップを注ぎ、ふたをして強火で熱し、沸騰したら中火で13～15分蒸し焼きにする。
3．アルミホイルを開き、キッチンばさみで胴と足を食べやすく切る。トマトとわたをくずして全体を混ぜる。
簡単！いかのさばき方
目の上あたりに胴とわたがくっついている部分があるので、胴に指を入れてはがし、わたを引き出して軟骨だけ取り除く。
胴の正面を横にし、キッチンばさみで切り込みを入れる。
※各レシピは家庭用ガスコンロでの火力を掲載しています。アウトドア用コンロなどを使用される場合は、火力はレシピを参考に、各器具の使用方法に沿ってご使用ください。
＊ ＊ ＊
おいしいだけではなく、片づけがラクなのもうれしい「ゆるアウトドアごはん」。ぜひ楽しんでみてください！
調理／柚木さとみ 撮影／林 ひろし スタイリング／河野亜紀 栄養計算／スタジオ食 編集協力／渡辺ゆき 撮影協力／UTUWA
【レタスクラブ編集部】
