キャンプはハードルが高いという方も、おうちで気軽にできるアウトドアごはんをご紹介します。気持ちのいい季節、たまにはベランダでごはんなど、プチアウトドア気分を楽しんでみてください！
今回は、フライパンで作ったら、そのまま「ドン！」でOKな豪快で気楽なアウトドアごはんです。
教えてくれたのは▷柚木さとみさん
料理家、フードコーディネイター。年2～3回はキャンプ場などでアウトドアごはんを楽しむ。ベランダや庭でなど、ゆるアウトドアごはんのアイディアも発信中。
ゆるアウトドアごはんって？
おうちでもできる！
いつもの食材＆フライパンなどでできるものが中心で、家のベランダや庭、窓辺でも充分楽しめます。
準備や片づけもラク～
作業時間はどれも5分くらいのものばかり。アルミホイルやオーブン用ペーパー、キッチンばさみを活用し、準備や片づけの手間もカットします。
もちもちねぎ焼き
ごま風味のこうばしいねぎ焼きにしょうがじょうゆが合う～！
［ 材料・2人分 ］＊1人分170kcal／塩分0.5ℊ
ツナ缶（ノンオイル） ...小1缶（約70ｇ）
長ねぎ（青い部分も含む） ...1本
おろししょうが ...少々
粉類
∟小麦粉 ...大さじ4
∟白すりごま ...大さじ1
∟塩 ...ひとつまみ
削りがつお ...少々
サラダ油 ごま油
しょうゆ 粗びき黒こしょう
［ 作り方 ］
1．ねぎは7～8mm幅の斜め切りにし、ボウルに入れる。ツナを缶汁ごと、粉類とともに加えてからめ、水大さじ6を加えて混ぜる。
ねぎに粉類をからめてから水を加えるとなじみやすい！
2．フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、1を広げ入れる。ふたをして弱めの中火で約5分蒸し焼きにしたら上下を返し、フライ返しで時々押さえながら、約5分蒸し焼きにする。
3．鍋肌からごま油少々を回し入れ、ふたはせずに中火で1～2分焼く。縁がカリッとしたら上下を返し、1～2分焼いてフライ返しで食べやすく切る。器に盛り、しょうが、削りがつおをのせ、しょうゆ少々をかけてこしょう少々をふる。
※各レシピは家庭用ガスコンロでの火力を掲載しています。アウトドア用コンロなどを使用される場合は、火力はレシピを参考に、各器具の使用方法に沿ってご使用ください。
＊ ＊ ＊
わざわざキャンプ場まで足を運ばなくても、庭やベランダで食べる「ゆるアウトドアごはん」。外時間が気持ちのいいこれからの季節にぜひ！
調理／柚木さとみ 撮影／林 ひろし スタイリング／河野亜紀 栄養計算／スタジオ食 編集協力／渡辺ゆき 撮影協力／UTUWA
【レタスクラブ編集部】
