子どもも大好きなハッシュドビーフの豚肉版、「ハッシュドポーク」。あめ色玉ねぎを作ったり煮込んだりと、手間がかかりそうなイメージ...。でも、少ない調味料であっという間においしく作れちゃんです！
「料理の手間をとことん省く」今回は「すぐできハッシュドポーク」のレシピをお届けします。
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すぐできハッシュドポーク
トマトにめんつゆの風味が絶妙にマッチした親しみのある味わい
［ 材料・2人分 ］＊1人分693kcal/塩分2.9g
・豚こま切れ肉 ...200g
・玉ねぎ ...1/2個
・カットトマト缶 ...1/2缶 (約200g)
・おろしにんにく ...小さじ1/2
・温かいご飯 ...適量
・めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ2と1/2
・小麦粉
・バター
［ 作り方 ］
1. 玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、小麦粉大さじ1をまぶす。
2. フライパンにバター10gを強めの中火で溶かし、豚肉を入れて、薄く焼き色がつくまで炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
3. カットトマト、にんにく、めんつゆを加え、ふたをして約5分煮る。バター5gを加えてざっと混ぜ、器にご飯を盛ってかける。好みで粗びき黒こしょうをふる。
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ハッシュドポークといえば、ケチャップやソースなどいろいろな調味料で作るバージョンが多数登場していますが、めんつゆは斬新。酸味とコクのバランスが絶妙で、老若男女が食べやすい味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね！
調理/上島亜紀 撮影/澤木央子 スタイリング/阿部まゆこ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
