炊き込みご飯を作るなら、酒やみりん、だし汁などを準備しなくちゃ……と思いがちですが、「とり肉としょうがだけの炊き込みご飯」に使う調味料はしょうゆだけ！ とり肉のおかげでうまみはたっぷり。「ほんとにしょうゆだけ⁉」と誰もがきっと驚くおいしさです。しょうゆは米1合に対して大さじ1が目安ですが、塩分が加わると少しかために炊き上がるため、しょうゆをプラスしても水は減らさなくてOK。とりもも肉のかわりにとりひき肉を使えば、食材をカットする手間もなし。さらに簡単に作れますよ。
とり肉としょうがだけの炊き込みご飯
【材料】（3～4人分）
とりもも肉 1枚（約250g）、しょうがのみじん切り 2かけ分（約30g）、米 2合、しょうゆ
【作り方】
1.米は炊飯器の内釜に入れ、水を注ぐ。最初の水はすぐに捨てる。
2.指を熊手のように曲げて、米の中で約20回回すようにして洗う。水を２回替える。
3.水を注ぎ、普通の水加減にする。しょうゆ大さじ２を加えて混ぜる。
4.とり肉は1.5㎝角に切る。しょうがとともに3の米にのせ、普通に炊く。炊き上がったら切るように混ぜて器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りをのせる。
（401kcal、塩分1.4g）
文＝O子
