「料理のお兄さん」として、SNSをはじめメディアで話題の料理研究家・リュウジさん。料理初心者でもチャレンジしやすい簡単＆美味しいレシピが話題となり、手掛けるレシピは「バズレシピ」と呼ばれSNSで大人気に！
リュウジ著の『ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命』（KADOKAWA）より、フライパン一つで完成する簡単＆絶品レシピを12回連載でお送りします。今回は第11回です。
※本記事はリュウジ著の書籍『ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命』から一部抜粋・編集した無料試し読み連載です
ベビから揚げ
あのお菓子を有効利用！パリパリ感がくせになる！
材料（1～2人分）
鶏もも肉（大きめの一口大に切る）……1枚（300g）
[a]
・ポン酢しょうゆ……大さじ2
・塩……小さじ1/4
・おろしにんにく……1/2片分
ベビースターラーメン……1袋（39g）
片栗粉……大さじ3
サラダ油……適量
作り方
１．ボウルに鶏肉とaを入れて混ぜ、常温で30分ほど漬ける。
２．ベビースターラーメンを粉々に砕いて片栗粉を混ぜ、1の鶏肉にまぶしつける。
３．フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で熱し、2をこんがり色づくまで揚げ焼きにする。好みでレモンを添える。
POINT
衣ははがれないように、押しつけるようにして、しっかりまぶす。
著＝リュウジ／「ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命」（KADOKAWA）
