”時短”を優先した料理ばかり作っていると、「そういえば先週も同じような献立だったかも…」なんてことになりがち。いつもの味に飽きてきたら、プラスチーズでアレンジすると新鮮に楽しめるかもしれません。例えば焼肉にとろけるチーズをのせたり、市販のポテトサラダにチーズをのせてグラタンにしたり…！ 今回は時短料理＋チーズのレシピをご紹介します。
チーズサムギョプサル
【材料・2人分】
豚バラかたまり肉…200g、ピザ用チーズ…35g、わけぎ…３本、白菜キムチ…50g、塩、こしょう、サラダ油
【作り方】
1.豚肉は３〜４mm厚さに切り、塩、こしょうをふる。わけぎは斜め５cm長さに、キムチは一口大に切る。
2.フライパンに油少々を熱して１の豚肉とキムチを並べ入れ、こんがり焼いて上下を返す。
3.肉の上にチーズとわけぎをのせ、ふたをして約１分蒸し焼きにする。
（1人分485kcal、塩分1.5g）
豚バラ肉とキムチを焼くだけの簡易版サムギョプサルにチーズをのせて。フォンデュのようにチーズにつける食べ方もありますが、これならフライパン１つでできちゃいます。
焼きポテサラグラタン
市販のポテトサラダが、生ハムとチーズでおしゃれなグラタンに変身。クリームチーズを加えるとクリーミーな味わいに仕上がります。
牛肉のキムチチーズ焼き
フライパンで牛肉とキムチを炒め、トマトとチーズをのせてふたをして蒸し焼きに。食材のうまみが融合したごはんが進む一皿です。
コーンチーズつくね
つくねは１つ１つ丸めずに、そのままフライパンに広げてしまえば手間いらず。ほんのり甘いコーンがおいしく、子どものおやつにもおすすめ。
厚揚げのチーズ焼き
厚揚げにハムと野菜、チーズをのせてフライパンで蒸し焼きにするアレンジレシピ。低糖質の厚揚げは、ダイエットにも最適です。
チーズは、牛乳の10倍もの栄養が含まれているといわれるほど栄養価の高い食材。アレンジレシピを活用して、いつもの食事においしく取り入れてみてはいかがでしょう。
文=齋藤久美子
