「またこの味？」とは言わせない！めんつゆ＋1でどんな味も作れます！

毎日の料理でつい頼ってしまいがちな「めんつゆ」。実はレモン汁や練りがらしなど、ほかの調味料を1つ足すだけで、味わいがぐっと変化するんです。副菜のレパートリーがますます広がりますよ！

めんつゆ＋練りがらしですっきりあえもの

【味つけは】
・めんつゆ……大さじ1（＊3倍濃縮のものを使用しています）
・練りがらし……小さじ1/2
・水……大さじ1

【こんな食材に合う！】
・ゆで青菜全般
（例えば…小松菜で）


青菜は絞り過ぎず、水分も一緒にあえるのがコツ。

めんつゆ＋レモン汁でノンオイルサラダ

【味つけは】
・めんつゆ……大さじ1（＊3倍濃縮のものを使用しています）
・レモン汁……小さじ1

【こんな食材に合う！】
・ゆで野菜　・ツナ　・かにかま
（例えば…オクラ×ツナで）


ゆで野菜とうまみ食材（ツナ、かにかま）の組み合わせがおすすめ。

めんつゆ＋食べるラー油で中華風あえもの

【味つけは】
・めんつゆ……大さじ1（＊3倍濃縮のものを使用しています）
・食べるラー油……小さじ1

【こんな食材に合う！】
・きゅうり　・トマト　・長いも
（例えば…たたききゅうりで）


野菜に調味料をよくからめることで、水分が出て味がなじみます。

めんつゆ＋ゆずこしょうで爽やかマリネ

【味つけは】
・めんつゆ……大さじ1（＊3倍濃縮のものを使用しています）
・ゆずこしょう……小さじ1/4～1/2

【こんな食材に合う！】
・焼き野菜　・とり肉　・めかじき
（例えば…ズッキーニ×パプリカ炒めで）


加熱後にからめるだけ。ソテーのほか、ゆでる、レンジ加熱でも◎。

【レタスクラブ編集部】

調理/瀬尾幸子　撮影/豊田朋子　スタイリング/しのざきたかこ　栄養計算／スタジオ食