豚こまにメンマを加えて炒めたら、調味料を加えて煮ること２分。むずかしいことは一切抜きの「豚のメンマ煮」は、包丁さえも使わない簡単レシピ。だけどとびきりおいしい理由は、相性バッチリの豚肉＆メンマの組み合わせにアリ。市販のメンマが、食感、味ともにいいアクセントになり、シンプルな味つけとは思えない奥深い味わいをかもし出してくれるのです。熱々も、冷めてもおいしい一品は、ご飯のおかずに、おつまみにとマルチに活躍。冷や麦やそうめんと合わせて食べてもおいしいですよ！
豚のメンマ煮
【材料】（２〜３人分）
豚こま切れ肉 200g、しょうがのせん切り １かけ分、味つきメンマ（市販品） 50g、煮汁（酒 大さじ２、しょうゆ、塩、こしょう 各少々、水 3/4カップ）、水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ１、水 小さじ２）、ごま油
【作り方】
1.フライパンにごま油小さじ１を熱し、豚肉を色が変わるまで強火で１〜２分炒め、しょうが、メンマを加えて炒め合わせる。
2.煮汁を入れ、アクを除きながら約２分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（200kcal、塩分1.0g）
