スーパーフードとしてお馴染みのアーモンド。1日23粒のアーモンドを食べれば1日に必要なビタミンEを摂ることができることから、1月23日は「アーモンドの日」とされています。ですが、1日23粒のアーモンドは、少し量が多いですよね。アーモンドに、「メープルシロップ」や「カカオ」をプラスすることで、少量でも充分なポリフェノールや食物繊維を摂ることができますよ。
＜材料＞
アーモンド 14粒
メープルシロップ 大さじ2
＜作り方＞
1.メープルシロップを鍋に入れ、とろみが出るまで煮詰めます。（メープルシロップがしっかりと煮詰まっていないと、カリカリに仕上がりません。水分が飛んで、色が濃くなりトロミが出るまで煮詰めましょう。）
2.1の鍋にアーモンドを入れ、メープルシロップを絡ませ、オーブンシートに広げて乾燥させて出来上がり。
・アーモンド入りチョコバー
＜材料＞
アーモンド 14粒
カカオ70％チョコレート 35g
クコの実・ココナッツなどお好みで
＜作り方＞
1.チョコレートを湯煎で溶かし、型に流します。
2.チョコレートに、アーモンドとクコの実など、お好みのドライフルーツを入れて固めて出来上がり。
そのまま食べても美味しいアーモンドですが、メープルシロップやカカオと合わせることで、＋αの効果が期待できます。毎日、美味しく食べてキレイを実践したいですね。
（美養フードクリエイター 岩田まなみ）
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【参考】
※メープルシロップ 機能性と健康効果 – ケベック・メープル製品生産者協会
※ココアの冷え性改善効果 – 森永製菓
※チョコレートで便通改善!? – 明治
