あさイチで紹介の「みそ玉」を改良してみたら…使いやすさが爆上がり♡お弁当やランチにおすすめです！

発酵食品である「みそ」が健康に良いことは、みなさんもご存じだと思います。最近では、あらためて〈みそ汁の魅力〉に注目する人も増えてきているのだとか。でも、毎回きちんと作るのはちょっと大変…。そんなときに便利なのが「みそ玉」なんです！

みそ玉＝お湯を注ぐだけの手作りみそ汁の素

そもそも、みそ玉とは「手作りのインスタントみそ汁の素」といったところ。みそとお好きな具材を合わせ、1食ずつラップに包んだものです。かつおぶしや顆粒だしもプラスすることで、旨みも感じられるのが◎。

飲むときはお椀やマグカップに入れ、お湯を注ぐだけでOK！しかも、冷蔵庫＆冷凍庫での保存がきくので、時間があるときに作り置きしておけるのも人気の理由です。

基本のみそ玉を作ってみよう！

今回はNHKの『あさイチ』で紹介されたわかめ入りのみそ玉を再現してみました♪

「みそ玉」の材料と作り方

（材料／1人分）
・A）みそ…小さじ2（お好みで調整可）
・A）かつおぶし…小さじ1
・A）すりごま（白）…小さじ1/2
・A）乾燥わかめ…大さじ1/2
・A）細ねぎ（小口切り）…大さじ1
・お湯…200㎖

（作り方）
1.ラップの上にAをのせて包み、テープで留める。
2.アルミ蒸着袋に入れ、冷凍庫で保存する。
3.食べるときは凍ったままお椀に入れて、お湯を注ぐ。

ラップで包むだけでも問題ないけれど、アルミ蒸着袋（上の画像）に入れるというひと手間で、みその風味劣化やニオイ移り予防がより期待できそうです。

麩を追加して見た目華やかに♡

基本のみそ玉に"お麩"をプラス！お麩の他にも、油揚げや桜えびなどの具合もおすすめです。薬味はしょうがやみょうが、種を取り除いて叩いた梅干しなどを入れてもGOOD。

「みそ玉」を上手に作るコツ！

ラップは少し大きめがベター

節約心でラップを小さめにカットしてみそや具材を包んだら、口をうまく留められないことが（笑）。ラップは少し余裕があるくらいの面積が良さそうです。

お皿の上で作るとスムーズ

具材が多いほど、お皿の上にラップをのせて作業するのが賢明。大ぶりサイズの野菜なども包みやすくなります。

ラップの口はしっかり留める

みそが漏れないようにラップの口はしっかり留めることが肝心！テープもしくは輪ゴムできつく結ぶと良いでしょう。

熱々のお湯を使うのが理想

鍋で作るよりもぬるくなりがちなので、冷蔵＆冷凍のみそ玉を使う場合は熱湯で。完成した状態で持参する場合は保温性の高いタンブラーを活用して。

忙しい朝や学校や職場でのランチタイムにも、温かい手作りみそ汁＆スープが飲みたい！そんな願望を叶えてくれる"みそ玉＆スープ玉"。お好みの具材を使い、アレンジを楽しんでみてくださいね。

写真・文／濱田恵理　※記事を再編集して配信しています。