かき氷がおいしい季節がやってきた！今年も、使用する素材から味わい、見た目まですべてにこだわりぬいた自信作が大集合。その中から今回は、かき氷の新店「珈氷 kacco」(岐阜市)の新作かき氷をご紹介。
※本記事は、発売中の「東海ウォーカー2024夏」から一部抜粋・編集しました。
■ティラミスそのままの味をかき氷として再構成
「珈氷 kacco」は、岐阜・各務原に移転した全国的人気を誇るかき氷店「赤鰐」の跡地にオープン。イタリアンドルチェをテーマにした、甘さ控えめのかき氷がユニークだ。はかなく消える氷の口溶けと、風味豊かなソースの余韻との対比が秀逸。
新作「ティラミスミルク」(1400円)の中には、シナモンなどのスパイスを効かせたクッキー、スペキュロスのソースが。インパクトの強い風味が味に変化を与える(販売期間：通年)。
コーヒー豆卸売の会社に勤務した経験を生かし、自家焙煎の豆から抽出したエスプレッソのソースを上にかけた。しっかりした苦味が漂う。
住所：岐阜市八幡町13
電話：058‐215‐1904
時間：11時～18時(LO17時30分)※7・8月は変更予定、Instagram(＠kacco.cafe)を確認
休み：水曜、7・8月はなし(予定)
アクセス：名鉄名古屋本線・各務原線名鉄岐阜駅より徒歩8分
毎年人気の高いティラミスかき氷。暑い夏にひんやりおいしい一杯を堪能あれ!!
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