面倒なごはん作りをサポートしてくれる”時短食品”を、選りすぐってご紹介する『レタスクラブ』の人気企画「時短食品大賞」。ことしも開催されました！ 今回は、料理に手間をかけたくない日でも、栄養はとりたいしカロリーは抑えたい。しかもおいしいものがいい！ というアナタに贈る「時短だけどちゃっかりヘルシー賞」に輝く食品、5品を発表します。私たちのワガママな願いをすべてかなえてくれる、ヘルシーで時短な食品。ぜひ食べてみてくださいね。
▶私たちが選びました！
料理研究家・地方食材ハンター
井原裕子さん
科学する料理研究家
さわけんさん
『レタスクラブ』読者
津田知未さん／藤原真衣さん
『レタスクラブ』編集部
山田
とうふそうめん風
つるっとのどごしのいい一品
細く、長く、コシもある、まるでそうめんのような食感の豆腐。
麺状とうふ130ｇ、添付つゆ15ｇ ￥237（編集部調べ）／紀文食品
「ヘルシーだし、出してすぐに食べられるので重宝しています。子どもの行事が多い週末のお昼にぴったり」（藤原真衣さん）
鍋物屋さんのかに味ぞうすいの素
鍋のシメに味わうようなうまみ
焼きがに風味の液体だしと、ねぎ、にんじん、わかめなどの具材入り。
40.8ｇ（具1.7ｇ×2、だし18.7ｇ×2）￥143（編集部調べ）／江崎グリコ
「卵とご飯を用意して、鍋で3分煮込むだけ。体調が悪い日も食べやすく、かに味が体にしみます」（編集部 山田）
休塩日のカレー キーマ
素材のうまみを生かして食塩不使用
とりひき肉と玉ねぎ、トマトペーストに、10種類のスパイスの香りと刺激で素材本来のおいしさを感じるキーマカレー。
1人前（155ｇ） ￥378（編集部調べ）／ヤマモリ
「塩なしが気にならないほどおいしい、驚きのカレーです」（さわけんさん）
むねから（R）
カロリーオフ＆脂質オフのから揚げ
塩麹を使った特製だれにとりむね肉を漬け込み、しっとりやわらか、衣は米粉でカラッとした仕上がりに。
400ｇ ￥528（編集部調べ）／ニチレイフーズ
「おいしいのにカロリーも脂質も配慮でき、夫のお弁当に好評でリピ買いしています」（津田知未さん）
※一般の鶏から揚げ（日本食品標準成分表2020年度版【八訂】［若どり・主品目］もも皮なし から揚げ）との比較
おいしいもち麦 もち麦と雑穀ごはん
もち麦と雑穀で食物繊維がとれる！
お米のような甘みのもち麦と5種の雑穀を使用。もっちりつやつやに蒸してあるから、レンチンしてすぐに食べられます。
50ｇ ￥153（編集部調べ）／マルヤナギ小倉屋
「ご飯としてだけでなく、スープやサラダに入れてもおいしい」（井原裕子さん）
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近年は、カロリーや塩分などに配慮した、おいしい時短食品が増えています。さらに体に必要な栄養素も補える、高機能な食品もたくさん！上手に活用して、ぜひ”簡単だけどおいしいごはん”作りに役立ててくださいね！
撮影／安井真喜子 スタイリング／中村弘子 編集協力／鈴出智里
＊この記事は2023年11月1日現在の情報に基づいて作成されています。
文＝高梨奈々
