手軽につまめるおやつとして人気のナゲット。揚げたてはサクサクジューシー！ とりひき肉を使ってよ～く練ると、もっちりした食感も楽しめます。しかもコスパは最高。大人のお酒のつまみにもぴったりです♪
もっちりナゲット
【材料・2人分】
ナゲットのたね（とりひき肉…200g、小麦粉・水…各大さじ２、砂糖・塩…各小さじ1/2、こしょう…少々、好みのハーブ<ドライ>…少々）、ベビーリーフ…1/3パック、ソース（トマトケチャップ…大さじ１と1/2、粒マスタード…大さじ1/2）、サラダ油、小麦粉
【作り方】
1.ボウルにナゲットのたねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、12等分にする。手に油少々をつけて小判形に丸め、小麦粉を薄くまぶす。
2.フライパンに５mm深さの油を熱し、１を入れて２〜３分揚げ焼きにする。裏返して、さらに２〜３分揚げ焼きにする。
3.油をきって器に盛り、ベビーリーフを添える。ソースの材料を混ぜて添え、つけて食べる。
（1人分359kcal、塩分2.2g）
とりひき肉は粘りが出るまでしっかり練るのがポイント。揚げ焼きにするから、油は少量用意すればOKです。揚げたてを一口食べると…サックリもちもち！ ケチャップやマスタードをつけてどうぞ。
もっちりじゃがナゲット
たねにすりおろしたじゃがいもを加えると、さらにもちもちした食感に。スプーンで形を整え、表面に焼き色がつくまでこんがりと揚げればできあがり。
細切りにんじんナゲット
細切りにしたにんじんを混ぜたヘルシーなナゲット。にんじんの甘みが加わり、子どもも好きな味わいです。
ひじきナゲット
豆腐を練り込んでふんわり仕上げるナゲットに、ひじきを混ぜ込んだ変わりだね。お弁当にもぴったりです。
焼きナゲット
カロリーを抑えるなら、フライパンで焼くこちらのレシピがおすすめ。マヨネーズに牛乳や粒マスタードを加えたクリーミーなソースをかけていただきます。
揚げたてのナゲットは子どもはもちろん大人も大喜びのおいしさ。意外と簡単にできるので、ぜひ試してみて。
文=齋藤久美子
