やせにくい50代の母まで－10キロ！ しっかり食べてやせました。
産後ダイエットで15キロ減量した大人気ブロガー・MONAさん流のダイエットレシピを大公開。間食OK、1日5食の我慢しないダイエットで美しくなれる「なかなかやせない５０代母まで１０キロやせた！すごウマダイエットレシピ」から、アレンジのきくレシピたちを6回連載でお届け。今回は第4回です。
※本記事はMONA著の書籍「なかなかやせない５０代母まで１０キロやせた！すごウマダイエットレシピ」から一部抜粋・編集した連載です
■サラダ&もち麦玄米とワンプレートで楽しんでも!
ローストポーク
糖質の代謝に有効なビタミンB1を多く含む豚肉は、脂肪燃焼と疲労回復にも効果的。
ローズマリーで豚肉本来のおいしさを引き出して。
■材料（4人分）
豚肩ロース肉（塊）…400g
ローズマリー（生）…2枝
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1
こしょう…適量
■作り方
1 バットに豚肉をのせ、塩とこしょうをまんべんなくふり、ラップをかけて常温で60分ほどおく。
2 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を入れて全体に焼き色がつくまで焼く。
3 天板にアルミホイルを敷き、2の豚肉を移し、ローズマリーをのせ、160℃のオーブンで45分焼き、そのままオーブンの中で20分休ませる。
【memo】160℃で予熱しておきます。
■アレンジ1
ローストポークサラダプレート
おなかも心も大満足のボリューム！
定番メニューにするなら、わさびじょうゆで食べるのもおすすめです。
■材料（2人分）
ローストポーク（1cm厚のスライス）…6枚
もち麦玄米（炊いたもの）…200g
パプリカ（赤、黄／薄切り）…各1/4個分
アボカド（1cm厚のスライス）…1/2個分
レタス（太めの細切り）…2枚分
ブロッコリースプラウト…10g
ドレッシング
オリーブオイル50ml
バルサミコ酢…大さじ2
マスタード（粒）…大さじ1
自然派甘味料…大さじ1
■作り方
1 ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。
2 器にもち麦玄米と野菜を盛り、玄米の上にローストポークをのせ、1をかける。
著＝MONA／「なかなかやせない５０代母まで１０キロやせた！すごウマダイエットレシピ」（KADOKAWA）
