もうすぐハロウィン！ 今年はイベントの中止も相次ぎ、自宅で家族と過ごすという人も多いのではないでしょうか。おうちでハロウィンを楽しむなら、料理にこだわってみると満足感が倍増！ 食材でおばけの顔を描いて遊んだり、かぼちゃを使ったごちそうに挑戦したり…。子どもたちと一緒にワイワイ作ってみてくださいね♪
ジャック・オ・ランタンのオムライスプレート
【材料・2人分】
「ジャック・オ・ランタンのオムライス」
とりもも肉とりもも肉(1.5cm角に切ったもの)…小1/2枚分(約100g)、卵液（卵…4個、牛乳…大さじ2、塩、こしょう…各少々）、玉ねぎのみじん切り…1/4個分、マッシュルームの薄切り…5個分、冷凍グリーンピース…大さじ3、焼きのり…適量、温かいご飯…300g、バター、塩、こしょう、トマトケチャップ、中濃ソース
「ハロウィーンカプレーゼ風」
スライスチーズ…1枚、モッツァレラチーズ…小4個(約40g)、ミニトマト…12個、焼きのり
【作り方】
「ジャック・オ・ランタンのオムライス」
1.フライパンにバター10gを中火で溶かし、玉ねぎを約2分炒める。とり肉、塩、こしょう各少々を加えて約2分炒め、マッシュルーム、グリーンピースを加えてさっと炒める。ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて混ぜる。ご飯を加えて混ぜ、茶碗2個に等分に入れる。
2.1人分ずつ作る。フライパンを拭いてバター5gを入れ、中火で溶かす。卵液の材料を混ぜて半量を回し入れて広げ、表面がほぼ固まったら火を止める。1の半量を中央にのせ、卵焼きの縁をまん中に寄せて包む。
3.フライパンに皿をかぶせ、フライパンごと返して盛り、ペーパータオルをかぶせて丸く形を整える。残りも同様にする。
「顔を描く」
のりは1辺1.5cmの三角形を4切れ(目)、1cmの三角形を2切れ(鼻)切る。オムライスに張り、ケチャップ適量で口を描く。
「ハロウィーンカプレーゼ風のコウモリを作る」
のり1/2枚にチーズをはさみ、はさみでこうもり形に切る。※本サイトの画像参照
「お化けを作る」
のり適量を円形や三角(目)と三角(口)に切る。モッツァレラチーズとトマトに張り、顔を作る。それぞれをオムライスのまわりに添える。
（787kcal、塩分3.1g）
のりとケチャップで顔を描くオムライスのジャック・オ・ランタンは、ホームパーティーのメイン料理。ミニトマトやモッツァレラチーズにも顔を作ってあげると、にぎやかなプレートになります。
お化けサンドプレート
三角形のサンドイッチの端の部分をカットすると…お化けのカタチに！ きゅうりやハムで自由に顔を作れば、かわいい一皿の完成です♪
かぼちゃのキッシュ
かぼちゃ、ブロッコリー、ベーコンをたっぷり入れたボリューム満点のごちそうキッシュ。ワインにもよく合いますよ。
かぼちゃときのこのハニーマスタードサラダ
はちみつと粒マスタードを合わせたドレッシングは子どもも大好きな味。サラダにもかぼちゃを入れてハロウィンを盛り上げて！
塩豚と根菜のロースト
パーティーといえば肉料理！ ハーブと一緒に一晩漬けこんだ豚バラかたまり肉を豪快に焼き上げましょう。
作っている間もワクワクできるハロウィンのパーティーレシピ。家族みんなでに華やかな食卓を囲んでみてはいかがでしょう？
文=齋藤久美子
