がんばらない糖質オフごはんで、夫婦ともに3か月で10キロのダイエットに成功！
面倒な「メニューごとの糖質量は一切計算しない主義」のゆきりち。さんによる、ダイエットしたいけど頑張りたくない、モデル体型や自慢のボディにならなくてもいい、ゆるりと楽しく続けて、今より健康的にヤセたい！という人にピッタリのレシピ本『メリハリ糖質オフ 週明け「満足サラダ」と 週後半の「しっかりお肉」』。
今回は本書より、編集部厳選のオススメレシピを7回連載でご紹介します。今回は第3回、「豆腐ロールキャベツ」です！
豆腐inとおだしで和風にふっくら仕上げました
豆腐ロールキャベツ
■材料（2人分）
A
∟鶏ももひき肉…200g
∟絹ごし豆腐…100g
キャベツ… 6 ～ 8 枚
塩…ふたつまみ
B
∟だし汁… 2 カップ
∟酒、みりん…各大さじ1
∟塩…小さじ1
∟砂糖（ラカント）…小さじ1/ 2
■作り方
①キャベツはラップで包み電子レンジで、柔らかくなるまで2～ 3分ほど加熱する。芯をそいでみじん切りにする。
②ボウルにA、キャベツの芯、塩を入れて練り、キャベツの枚数分、等分に分けてキャベツで包む。
③鍋に2を巻き終わりを下にして入れ、Bを加えて煮立て、落としブタをして15分ほど煮る。
食べたらあったかーい気持ちになれること間違いなし。きざんで入れた芯までおいしい♡（ゆきりち。）
著＝ゆきりち。
