高知県土佐町は、四国の水がめとして知られる早明浦（さめうら）ダムにほど近い、人口4000人ほどの四国山地に抱かれた町。この町で「末広ショッピングセンター本店」を経営する「末広」は、スーパーマーケット２店舗と総合宴会場などを展開する会社で、地元の毎日の食から結婚式などのお祝いの空間と食も提供する、地域になくてはならない存在です。
創業は1958年。山下末廣（すえひろ）さんと妻の都（みやこ）さんで開業し、都さんのつくるお惣菜が評判の「末広商店」は、「末広スーパー」を経て、現在の「末広ショッピングセンター本店」になりました。
カタログによる通販事業は、1999年に開始。創業者の孫娘で現・専務取締役の谷脇智宏（ちひろ）さんが手がけたもの。現在の末広のインターネット通販サイト「すえひろ屋」につながっています。
【ネットショップで地産地消から地産外消へ】
「四万十うなぎなど特別な日に食べるごちそうを、県外からもご注文いただいています」と、末広の代表取締役・谷脇 敦社長。通販サイト「すえひろ屋」では、スーパーで扱う日常食にプラスして、「高知のごちそう」およそ460アイテムを取り扱っています。
惣菜・弁当だけにとどまらず、加工食品のメーカーとしても魅力ある自社製造のオリジナル商品を開発、販売する同社。地元産の食材が多いのも特徴です。
サイトで買えるものはどれも高知のご当地の味。他県で暮らす高知県出身者なら懐かしいものばかりであり、一方、他県の人にとっては豊富な食材をふんだんに使った、「レアなごちそう」天国。極楽気分でポチポチした結果、今回は17点、合計金額15,301円（税込価格、送料含む）と大量購入し、2個口で到着。
※通常は税込価格10,800円以上で1個口送料無料です。今回は量が多く2個口になったため、あらかじめ電話でご連絡があり、承諾のうえ常温品１個口分の送料770円で送っていただきました
【具もすし飯もこだわりの地元産！末広のご当地寿司】
宴会の席には、ごちそうを大皿に“組んだ”（盛りつけるの意）郷土の食文化の花形「皿鉢（さわち）料理」が必須。その中心になるのは、おつまみにも食事にもなる多彩な「ごちそう寿司」です。
とりわけ、末広のある嶺北（れいほく）地域は、朝晩の寒暖差があり水源にも恵まれているため、お米と柚子の名産地。同社製造のすし飯は、嶺北産の米と柚子酢をつかうこだわりがあります。
しかも、繊細なにぎり寿司も美しい姿のまま遠方に届ける独自のパッキング技術。さらに、注意が必要な商品には自宅で美味しく食べる為のコツを記した「ひとてましんぶん」を添付する、まさにひと手間かけた心づかいを感じます。
購入商品は自家製の寿司と地元の人気メーカー品。
※実食の個人的感想をマークで表現 ●→次も絶対注文！ ○→ご当地感満点
※盛りつけは商品の一部を使用
●田舎寿司せっと(自家製) 1404円
土佐のごちそうと聞くと、真っ先に豊富な魚介を思い浮かべるかもしれませんが、山あいでは昔から野菜や山菜、こんにゃくをにぎり寿司にして日常的に楽しんできました。柚子酢のきいたすし飯に、甘く煮た野菜や山菜の味がよく合います。具は、シイタケ、タケノコ（ハチク）、ゼンマイ、イタドリ、コンニャク、ミョウガ（酢漬け）。素材の美味しさが充分に生かされた、オール地元の味。
●りゅうきゅう押し寿司(自家製) 864円
りゅうきゅうは沖縄から入って来たとされる、高知でよく食べられる食材で「ハスイモ」の茎。柚子酢のきいた酢〆をすし飯の上にのせたりゅうきゅう寿司は、シャキシャキでみずみずしい。目にも涼しい薄緑色のりゅうきゅうは風味もさわやかで、残暑の体を癒します。
●鰹タタキと清水サバの姿寿司せっと(自家製) 3780円
高知のごちそう二大巨頭がセットになって、すぐに食べられる状態で届きます。
鰹のタタキが苦手という人も、一度、本場の「藁（ワラ）焼き」の風味を味わってみてください。香ばしさで、鰹の生臭みを感じません。薬味（生ニンニク、青ネギ、ミョウガ）とすえひろ屋特製ポン酢風味のタタキのタレも付いてくるので、あとは切るだけ。地元では、玉ねぎの薄切りの上に並べて薬味を飾り、タタキのタレをかけまわして、豪快にいただく食べ方が定番です。すえひろ特製タタキのタレは、酸味と醤油のバランスがよくタタキ以外にも使えるため大変人気で、単品でも購入できます。もちろん、塩で食べても美味。
また、尾頭付きの清水サバ姿寿司は、その存在感に圧倒されます。銀色に光る体に独特な斑点をもつゴマサバは、足摺岬周辺で一匹ずつ釣り上げ、生け簀に入れて港に持ち帰った鮮度にこだわったもの。酢で〆た清水サバ丸ごとにすし飯を詰めているのでボリューム満点。地元の人たちにとっても「食べきれない」のが常のため、「翌日、焼いて食べる」という密やかな食べ方が知られています。
○すまき（けんかま） 130円
○大丸（河村かまぼこ） 1080円
今回は彩りにつかった２種の練り物。高知県には、皿鉢料理映えするような、飾り蒲鉾の種類が多いのです。すまきは、パクパクと２口ぐらいで完食できる食べやすいサイズのため、おつまみとしてもおでんの具としても定番中の定番。大丸は年末年始などおめでたい席に欠かせない、ゆで卵３個入りの断面がきれいな高知特有の練り物です。
そして、高知の宴会や祝いの席に必須のごちそうを盛り合わせた本場の味「皿鉢（さわち）料理」（10800円〜）も、ネット販売中となっています。そのままの形で大皿にのって全国に配達可能とのこと。
【地元の日常食も個性派ぞろい】
高知の人々が毎日こんなごちそうを食べているわけでは、ありません。日常的なご当地食の定番もご紹介します。日常食も地元色の強い個性派ぞろいです。
（写真左上から時計回りに）
●すえひろ屋のぼうしぱん（チョコチップ入）(自家製) 162円
高知のご当地パン「ぼうしパン」。同社の特徴はチョコチップ入りと、甘いカステラ生地でできた帽子のつばが広いこと。しっとりしてバター香る、スイーツ的味わいです。
●おばちゃんのはいからケーキ（黒糖）／自家製 322円
直径14センチのすえひろ屋のつくる人気蒸しパン。はちみつ、黒糖、しょうが、
文旦、柚子、よもぎ、万次郎カボチャ（9〜2月の季節限定品）などたくさんの味を展開。
○きびなごけんぴ／八重丸水産 378円
名産のきびなごを醬油と砂糖とゴマで甘辛くカリカリに仕上げた、健康的おやつ。おやつだけじゃなく、日本酒にもよく合います。
※今年は原材料のきびなごが不漁のため、在庫が無くなり次第、販売休止予定
●わんぱくゆずジュース（1本280ml）／高知県農業協同組合れいほく柚子加工場 216円
県内の柚子の40％を生産する、地元・嶺北の柚子飲料。柚子のさわやかさとほろにがさ、はちみつの甘さのバランスが抜群。
○小夏ジュース（1本280ml）／高知県農業協同組合れいほく柚子加工場 173円
甘皮やワタもいっしょに食べる、ちょっと珍しい柑橘類「小夏」。甘くさわやかな香りと果汁が飲みやすい飲料に。
●ゆず酢っぽんぽん／高知県農業協同組合 472円
嶺北産柚子の酸味と香りをそのまま残した、自然の旨味たっぷりの地元人気の高いポン酢。リピート率の高い隠れた人気商品です。
○ミレービスケット／野村煎豆店 216円
ご当地お菓子の代表格。油で揚げた甘いビスケットと表面の塩味が後を引く、60年以上ずっと人気の味です。
○芋けんぴ／寺尾製菓 388円
昔ながらの砂糖たっぷりの芋けんぴ。最近人気の塩けんぴを食べ慣れていたけれど、甘くて柔らかめの芋けんぴに本来の芋の旨味を感じます。
○味付生節（柚子）／竹内商店540円
生節（なまぶし）とは鰹を茹でたもので、ゆで節、生利節（なまりぶし）とも呼ばれ、高知では長期保存できる便利食の定番。切ってそのまま食べたり、サラダにいれたりできる、ヘルシー素材。ポストサラダチキンの可能性を秘めています。
●高知の野菜せっとトレトレ10点盛 2376円
高知の野菜といえばナスとショウガの印象が強めですが、中身はおまかせの季節の高知の野菜が10点入りを注文。今回は、新鮮なオクラ、キュウリ、ミョウガ、ニラ、ピーマン、ブナシメジ、エノキ、プチトマト、シシトウ、ナスと、馴染みのある野菜ばかりで大満足です。
【全国トップクラスのご当地品がいつでもどこでも手に入る】
野菜のほか、肉や魚といった素材も豊富な高知県。ブランド地鶏「お肉（鶏）の食べ比べせっと（はちきん地鶏、四万十鶏、土佐ジロー） 1,598円」や、サメの干物「ふかの鉄干し＜上＞540円」なんていう珍しい伝統食にも出会えます。高知の山で暮らす人々の昔の知恵です。
じつは、谷脇社長もおススメの「すえひろ屋」人気No.1商品は、四万十うなぎ（１尾3,780円〜 たれと山椒付き）。四万十川の河口で採捕されるシラスウナギを、四万十川の伏流水を使って育てたのが「四万十うなぎ」。身が柔らかく、ほどよく脂がのりながら、泥臭さがないと評判の味なのです。うなぎへの飼料はすけそうだらと四万十青ノリを練り合わせたもので、抗生物質やホルモン剤は不使用と、味だけでなく安全面でも信頼感がうなぎのぼり。
山あいの２店舗のみの規模のスーパーでありながら、さまざまなこだわりと地元色の強さ、見栄えと味、サイトでの注文のしやすさ、注文から発送までのスタッフの対応など、どこをとってもスムーズでした。すえひろ屋は、素材のよさが光るご当地スーパーのネットショップと言えそうです。
末広ショッピングセンター本店
高知県土佐郡土佐町田井1353-2
TEL:0887-82-0128
9:00～19:45
年中無休（元旦を除く）
末広ネットショップすえひろ屋（株式会社 末広）
高知県土佐郡土佐町田井1353-2
TEL:0120-041-071（お問い合わせ9:00〜17:00）
https://www.suehiloya.com
表示価格：消費税込
支払方法：代引き、銀行振込、クレジットカード払、電子決済、コンビニ決済など
配送：配達希望日の最低４日前までに注文
送料：全国一律770円（クール便はプラス330円）※1回の注文で1ヶ所10800円（税込）以上で送料無料
梱包：箱は写真で紹介した専用の化粧段ボール箱。熨斗、手書きカードのギフト対応あり
※価格は取材時のもので税込価格です。なお、商品の規格や価格は、予告なく変更することがあります。ご了承いただけますよう、お願いいたします。
文と写真：スーパーマーケット研究家・菅原佳己
