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子どもに人気のメニューが超簡単に!サラダチキンで作るオムライスとカレー

  • 2020年7月28日
  • レタスクラブニュース



やわらかくて食べやすいサラダチキンは子どもウケも抜群。コンビニでいつでも入手できる手軽さもうれしいですよね。そんなサラダチキンを使って子どもに人気の王道メニュー「オムライス」と「カレー」を作ってみませんか? レンジを使うので必要な分だけあっという間に作れちゃいますよ!

混ぜてレンチンすればチキンライスの完成

ごろっとチキンのオムライス



▷材料(2人分)
・チキンライス
 ∟サラダチキン……1枚(約120g)
 ∟冷凍ミックスベジタブル……大さじ3(約40g)
 ∟温かいご飯……300g
 ∟トマトケチャップ……大さじ2
 ∟塩、こしょう……各少々
・卵液
 ∟溶き卵……3個分
 ∟牛乳……大さじ2
 ∟ピザ用チーズ……大さじ2
 ∟塩、こしょう……各少々
サラダ油 トマトケチャップ

▷作り方1
チキンライスを作る。サラダチキンは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、器に等分に盛る。

▷作り方2
ボウルに卵液の材料を入れて混ぜる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、ゆっくりと混ぜる。

▷作り方3
半熟になったら、1 の上にのせ、ケチャップ適量をかける。残りも同様に作る。

【弁当MEMO】
卵は半熟ではなくしっかり火を通してからチキンライスにのせて。


レンチンで作れるのに驚くほどリッチな味わい

レンチン☆バターチキンカレー



▷材料(2人分)
・サラダチキン……1枚(約120g)
・牛乳……大さじ4
・トマト……1個(約150g)
・おろしにんにく……小さじ1/4
・温かいご飯……300g
・カレールウ……25g
バター

▷作り方1
サラダチキンは一口大に切り、トマトは1cm角に切る。カレールウは粗く刻む。

▷作り方2
耐熱ボウルに1 、バター30g、牛乳、にんにくを混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。取り出してよく混ぜる。器に盛り、ご飯を添える。

【弁当MEMO】


カレーとご飯は別々の容器に入れて。カレーは容器ににおいが移りやすいので、ラップを敷いてから盛ると安心。

【レタスクラブ編集部】

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