冬休みには気心の知れたお友達同士でゆっくり、持ち寄りホームパーティを楽しむという方も多いでしょう。年末の忙しさの中で、わざわざ手の込んだ料理を作るのは無理だけれど、それなりに見栄えのする1品を持って行きたい！ そんなときにぴったりのレシピを、美容ライター・ヘルスフードカウンセラーの筆者がご紹介します。
【材料】4人分
プチトマト 10個
水菜 5束
スモークサーモン 10枚
チーズ 適量
【作り方】
1.プチトマトはヘタをとる。
2.水菜は適当な大きさにカットする。
3.生ハムは半分にカットして、くるくる巻いてバラの花型にしておく。
4.お皿に水菜を丸く盛り付ける。
5.プチトマトを水菜の上にレイアウトする。
6.さらにその上に、小さな星形に抜いたチーズを飾る。
7.真ん中にローズ型のスモークサーモンを飾って出来上がり！
【材料】（4人分）
じゃがいも 10個
にんじん 1/2本
ブロッコリー 3束
パプリカ 1個
プチトマト 10個
マヨネーズ 50cc
塩 適量
【作り方】
1.じゃがいもは茹でてつぶし、マヨネーズで和えてポテトサラダにする。さらに塩適量で味付けする。
2.ツリーの土台にするために、ポテトサラダを円すい型に固める。
3.2.に茹でたブロッコリーを挿していく。
4.茹でたにんじんを星形にぬく。
5.パプリカ、プチトマト、にんじんを飾る。
6.最後にマヨネーズでデコレーションしてできあがり。
いかがでしたか？ サラダはクリスマスに合わせてのデコレーションですが、形を変えれば、さまざまなイベントに合ったサラダになります。手をかけずに、みんなに喜んでもらえる料理で、年末パーティを楽しく過ごされてはいかがでしょうか。
（美容ライター／ヘルスフードカウンセラー 斎藤明子）
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