「渋谷PARCO」の地下1階にある「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」では、新潟の銘酒「久保田」を使った秋限定の日本酒カクテル2種を11月7日(日)まで提供中。期間限定販売とのことで、早速店舗で実際に試飲してみた。
■「季節のかぼちゃカクテル」(880円)
ハロウィンを思わせるオレンジ色が鮮やかな「季節のかぼちゃカクテル」(880円)。華やかな香りと重厚な味わいの「久保田 萬寿」を使用している。
かぼちゃを蒸してペーストにし、「久保田 萬寿」とあんずリキュールを加え、最後に香り付けとしてシナモンを。「久保田 萬寿」の繊細な味わいに、かぼちゃの甘味とシナモンがアクセントになっていて、秋にぴったり。デザート感覚で楽しめるカクテルだ。
■「ホットコーラSAKE」(880円)
秋限定出荷の「久保田 千寿 秋あがり」とクラフトコーラの相性が抜群のホットカクテル「ホットコーラSAKE」(880円)。
今人気のクラフトコーラシロップと日本酒を掛け合わせた、温度変化も楽しめるカクテルだ。最初はコーラと日本酒が合うのか半信半疑だったが、恐る恐る飲んでみるとその美味しさにびっくり！カルダモンや和山椒など、スパイスのきいたクラフトコーラの香りと、原酒を熟成させた「久保田 千寿 秋あがり」の深い味わいが見事にマッチ。また、今回使用しているクラフトコーラ「てとたろうコーラ」は、牛乳と割って飲んでも美味しいという。
今回紹介したカクテルのほかにも、「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」では、人工知能を用いた味覚判定サービス「YUMMY SAKE」をはじめ、さまざまなお酒やおつまみが楽しめる。今しか飲めない秋限定カクテル、気になる人はぜひ早めに試してほしい。
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