｢ラーメンWalker九州2021｣のスペシャル企画が誕生！今の九州のラーメンシーンを引っ張る11人の店主が、「ニューノーマル麺」をテーマに、読者のための限定麺を創作。2021年9月まで月替りで楽しめる。第4弾である「Noodle Laboratory 金斗雲 福岡空港店」の提供期間は2021年2月1日(月)〜4日(木)となっている。＜※情報はラーメンWalker九州2021より＞
■「Noodle Laboratory 金斗雲(ヌードル ラボラトリー きんとうん) 福岡空港店」(福岡市・下臼井)
今回登場する限定麺は1日10杯限定の「桜島マウンテン」(1000円)。ベースは豚骨と鶏ガラで取る通常メニュー「黄雲」の濃厚なスープ。サイコロチャーシューは溶岩、ラー油、辛味噌、ナルトで桜島の噴火の様子をイメージしている。
鹿児島市にある自社製麺所から取り寄せる中太ストレート麺を使用。小麦の香りが立ち、モチモチ食感。食べ応えがある。
大将の岸良さんは「桜島はG系のモチーフにぴったり。鹿児島ラーメンの普及に努めたいです」と話す。
＜住所：福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナル3Fラーメン滑走路 営業時間：10:00〜21:00(LO) 休み：なし＞
月替わりで全11店舗の限定麺が続々と登場。いましか食べられないので「ラーメンWalker九州2021」を持参して、お店へ急ごう！次回はどんな限定麺が登場するのかお楽しみに！
※限定麺を食べたい人は当日必ず「ラーメンWalker九州2021」を持参し、食券購入時または注文時に本誌を提示してください。食べられるのは1冊につき1人が対象です(複数回利用可)。電子書籍版の場合は、画面を提示してください。
※11店舗の限定麺は、内容も開催日も異なります。また、開催当日まで店主がブラッシュアップを重ねるため、メニュー内容、料金、食べられる杯数、開催日、いずれも店の都合により予告なく急遽変更になる場合があります。限定麺の開催情報については、ラーメンWalker公式Twitter(@ramenwalker)などで各店舗の限定麺開催前に告知しますので、必ずご確認ください。
※新型コロナウイルス(COVID－19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
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