今年もクリスマスケーキの予約シーズンが到来！阪急うめだ本店では10月10日よりクリスマスケーキの予約を開始。今年は全国にケーキを届ける宅配システムを導入したほか、人気パティスリーのケーキが自宅に届く「エリア限定 宅配ケーキ」は昨年に比べ種類が約2倍、40種に増えたりと、密を避けながら素敵なクリスマスケーキを購入できる工夫がされている。
さらに、人気パティスリーが手掛けた1人前サイズの贅沢ケーキのほか、希少な素材や自慢の技術などに注目したケーキからも目が離せない。今回はその充実のラインアップの中から、特におすすめのケーキをご紹介。
■全国にケーキが届くサービスが新登場！
遠くに住んでいる大切な人や、ご無沙汰している友達へ特別なクリスマスケーキを届けたい。そんな願いが叶う新システムがスタート。もちろん自分へのプレゼントにもおすすめだ。数量限定なので早めにオンラインからオーダーを(※一部地域除く、クリスマス前に宅配、賞味期限14日)。
・アンリ・シャルパンティエ「ノエル・アン・フォレ(森のクリスマス)」
クリスマスの定番「ブッシュドノエル」をアンリ・シャルパンティエ流に仕立てたノエル・アン・フォレ(森のクリスマス)￥5940。丸太ではなく、切り株をイメージしたケーキは、ホワイトチョコとチーズのムースの内側に、いちごのパレといちごのムースが入った甘酸っぱい味わい。
【予約】WEB限定、12/13(日)までに要予約※店頭受取不可
【到着日】12/18(金)～22(火)※冷凍宅配
■今年の「宅配ケーキ」は40種類。好きなものをおうちで受取！
受け取りに行かなくてもおうちで待つだけの「宅配ケーキ」が、今年はさらにパワーアップ。関西の人気パティスリーのほか、『阪急スイーツストリート』などから厳選したケーキが、昨年の19種類から40種類にパワーアップ。選びごたえも抜群に！
・セイイチロウ ニシゾノ「Snow white(スノーホワイト)」(宅配可)
大阪・肥後橋のパティスリー「セイイチロウ ニシゾノ」。なめらかなフロマージュのムースをシャンパンの華やかな香りが引き立てるSnow white(スノーホワイト)は、中にストロベリームースと赤すぐりなどの赤い果実が入り、白と赤のコントラストが美しい。
【宅配エリア】大阪市・豊中市・吹田市・尼崎市・西宮市・芦屋市・伊丹市・箕面市・池田市限定※一部地域を除く
【送料】￥990
■環境保全や地域創生など、食の未来を考える作り手の想いをケーキに！
地球にも人にも「やさしい製法」や食文化の継承、地域創生への取り組みなど、生産者の食の未来に対する思いに共感したパティシエ達がクリスマスケーキで表現。自然放牧で育てられた牛のミルク、生クリームと相性抜群ながら、作る農家が減ってきている女峰いちご、フェアトレードのベトナム産カカオを使った豊岡生まれのビーン・トゥ・バーチョコレートなどに着目した、美味しくて食の未来にもつながるケーキをぜひ。
・パティスリー・エス×雫の里農園「ノエル フレーズ」
程よい酸味でケーキとの相性がいいにもかかわらず、作る農家が少なくなった「女峰いちご」。この希少な食材を栽培している京都・亀岡「雫の里農園」と、京都・烏丸の「パティスリー・エス」がタッグを組んだのがノエル フレーズ￥5400(税込)。店の定番「キャレフレーズ」をクリスマス仕様に仕立てたこのケーキは、果肉が締まったジューシーでさわやかな酸味の女峰いちごのおいしさに合わせて、バタークリームを甘めに調整。サクランボのブランデー「キルシュ」も使い、華やかな風味になった。
■関西が誇る人気パティシエのこだわりをケーキで表現！
関西の人気パティシエが、自身のポリシーを形にしたクリスマスケーキも登場。磨いてきた技法、注目素材、ケーキ作りのコンセプトの３つから最も形にしたいものを選択し、シェフ自身の思いを込めた一品が完成。
・パティスリー ショコラトリー オーディネール「Colombie(コロンビー)」(宅配可)
大阪・南堀江「オーディネール」の長谷川益之シェフがこだわったのはチョコレート。三大カカオの産地として知られるコロンビア産、中でも名産地トゥマコのカカオ豆を使ったビーン・トゥ・バーチョコレート「コロンビア・トゥマコ72％」を採用して、Colombie(コロンビー)￥5400(税込)を完成させた。土台はチョコスフレ、真ん中には濃厚ブリュレと塩キャラメルソース。下段にはキャラメリゼした3種のナッツがちりばめられ食感も楽しい。
【宅配エリア】大阪市・豊中市・吹田市・尼崎市・西宮市・芦屋市・伊丹市・箕面市・池田市限定※一部地域を除く
【送料】￥990
・パティスリー ルシェルシェ「Donut et couronne(ドーナツ エ クーロンヌ)」
大阪・南堀江「パティスリー ルシェルシェ」の村田義武シェフの技術が光るのが、真上から見るときらびやかなリースのような仕上がりのドーナツ エ クーロンヌ￥4644(税込)。クーロンヌ(王冠)と名付けられたケーキは土台にクラシックチョコレートを使用し、カリカリにしたプラリネとガナッシュを層に。上にはヘーゼルナッツのキャラメリゼ入りのチョコムースにヘーゼルナッツクリームを忍ばせた贅沢な味わい。
・パティスリー ラクロワ「カルーセル」
兵庫・伊丹「パティスリー ラクロワ」の山川大介シェフのこだわりは３つの法則。メインとなる素材を3つ以内にしぼり、色目も3色以内にすることで味と見た目のバランスを生み出すこと。今年のクリスマスケーキ、カルーセル￥4968(税込)は、香り高いドイツの「ロンネフェルト」社のチャイを使ったチョコレートムースのケーキ。中にしのばせたチーズムースのコクと塩味、バナナの程よい甘さに加え、スパイス風味のダックワーズもよいアクセントに。
■シェフのセンスと技で趣向を凝らした極上ケーキ
お菓子作りの世界大会でグランプリを受賞したシェフが手掛けるものから、パリ発祥のサロン、大阪の老舗パティスリーのクリスマスケーキまで、それぞれの研ぎ澄まされた自慢のセンスと技法で作る唯一無二の商品を用意。
・シェ・アオタニ「魅惑」
東大阪・石切劔箭(いしきりつるぎや)神社のすぐ近くの人気パティスリー「シェ・アオタニ」が手掛けるのは、パッションフルーツの酸味がさわやかなチョコレートムースとミルクチョコレートムースの二層仕立てのケーキ、魅惑￥4650(税込)。南国フルーツのジュレやバナナたっぷりのキャラメルクリームも使い、濃厚さのなかに軽やかな甘酸っぱさが重なる味わい。
・アンジェリーナ「モンブラン・ドゥ・ノエル」
モンブランの名店、パリ発祥の老舗サロン「アンジェリーナ」のクリスマスケーキは、もちろんスペシャルなモンブラン。創業当時から変わらないレシピで作るクリスマスケーキ、モンブラン・ドゥ・ノエル￥3780(税込)は、まったりとした甘さと上品な口溶けのリッチな一品。刻んだ渋皮付きマロンを入れた生クリームの上にパリ本店と同じマロンペーストをたっぷりしぼった王道のモンブラン。
■希少なフルーツや豊かな香りのカカオ豆など、魅惑の素材のスペシャリテケーキ
“西洋梨の貴婦人”といわれる「ルレクチェ」や豊かな香りのカカオ「レアルクリオロ」など、特別な素材を使ったシェフ渾身のスペシャリテでプレミアムなクリスマスを！
・パティスリー モンシェール「フルラージュ ド ノエル」(宅配可)
堂島ロールでおなじみの「パティスリー モンシェール」のクリスマスケーキ、フルラージュ ド ノエル￥5616(税込)は、フレッシュな生乳が香る堂島ロールの生クリームに、こだわり素材としてフランス原産の洋梨「ルレクチェ」を合わせたもの。栽培が難しく一時衰退、農家で自宅用に育てられていたものが美食家の間で話題となり栽培が再開された貴重な洋梨を、しっとりとした生地の間に堂島ロールのクリームとともにサンド、上にも花弁のようにデコレーションし、淡雪と白イチゴを添えた美しい仕上がりに。
【宅配エリア】大阪市・豊中市・吹田市・尼崎市・西宮市・芦屋市・伊丹市・箕面市・池田市限定※一部地域を除く
【送料】￥990
・カカオ サンパカ「クレマ ショコヌスコⓇ」(宅配可)
スペイン・バルセロナに本店を構えるショコラテリア「カカオ サンパカ」のクリスマスケーキ、クレマ ショコヌスコⓇ￥8,100(税込)は、かつてはスペイン王室だけが味わうことを許された幻のカカオ「レアルクリオロ」のチョコレートを使用。チョコレートクリームとダークチョコレートムース、飾りの板チョコレートにカカオ本来の豊かな香りがたっぷり感じられるショコラテリアならではの極上ケーキ。
【宅配エリア】大阪市・豊中市・吹田市・尼崎市・西宮市・芦屋市・伊丹市・箕面市・池田市限定※一部地域を除く
【送料】￥990
■本年初企画！豪華で贅沢なクリスマスケーキをひとり占め
これまで寄せられた「こんなケーキがあったらいいのに」という意見を形にした、新しいクリスマスケーキも見逃せない。仲良く分け合えるケーキ、プチケーキのセットなど、ありそうでなかったアイデア満載のケーキが新登場。なかでも注目は、1人前サイズの豪華なクリスマスケーキ。「自慢のケーキをひとり占めしたい！」、そんな願いを叶える特別なケーキは以下の2ブランドなど計4ブランドが手掛ける。
・カグノミ堂「Mia gioia(ミーア ジョイア)」
大阪・西大橋のフィンガースイーツ(プチケーキ)専門店「カグノミ堂」ならではのクリスマスケーキ「Mia gioia」￥2401(税込)。ピスタチオのムースリーヌやレアチーズケーキなど3種のプチケーキの周りを、フルーツやチョコレートで飾ったリース風のデザインがかわいい！
・フリュテリー果坊「あまおう贅沢プチケーキ」
しっとり焼き上げたスポンジ生地を甘さ控えめのクリームで包み、福岡県産あまおうをトッピングした、あまおう贅沢プチケーキ￥2160(税込)。たっぷりのいちごを使い、生クリームのなめらかさといちごのジューシーで甘酸っぱい味わいがマッチした1人前サイズのケーキ。
■やっぱり外せない！いつものブランドの自信作
毎年いろんなケーキが登場するなか、やっぱり定番ブランドは外せない。阪急うめだ本店地下1階洋菓子売場の定番にも注目を。関西の人気パティスリーから憧れブランドのケーキまで、今年の自信作が勢ぞろい！イチオシは、以下の2つのケーキ。
・アンリ・シャルパンティエ「シャルロット・ノエル」(宅配可)
芦屋生まれの人気パティスリー「アンリ・シャルパンティエ」が阪急うめだ本店限定のクリスマスケーキとして手掛けたのがシャルロット・ノエル￥8640(税込)。貴婦人の帽子をモチーフにしたフランスの伝統的なケーキで、いちごをていねいに並べ、香ばしいビスキュイにリボンを巻いたデザインが華やか。
【宅配エリア】大阪市・豊中市・吹田市・尼崎市・西宮市・芦屋市・伊丹市・箕面市・池田市限定※一部地域を除く
【送料】￥990
・五感「エクラン・ドゥ・フレーズ～苺の宝石」
大阪・北浜の五感からは、いちごがいっぱい詰まったまるで宝石箱のようなケーキが登場。その名もエクラン・ドゥ・フレーズ～苺の宝石￥6480(税込)。チョコレートでできたピンク色のフタを開けると、香川県三木町の契約農家で採れた完熟いちごがたっぷりのったケーキが！かわいくて愛らしい今だけの特別な一品。
今回紹介したものは、ほんの一例。ほかにもいろいろな味がそろう、選ぶ楽しみが増した阪急のクリスマスケーキ。家族で、仲間で、おひとりで。しっかり選んで、楽しくておいしいクリスマスを迎えよう！とはいえケーキは数量限定。気になったものがあれば早めに予約を。
取材・文＝田村のりこ
※新型コロナウイルス感染症(COVID-19)拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
