ダイエットにおすすめの食材で人気のおからパウダーですが、大豆イソフラボンが摂れることで更年期の対策にもなります。
ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、おからパウダーの効果的な使い方についてご紹介します。
女性ホルモンであるエストロゲンの分泌が減っていくことで、不快な症状に見舞われる更年期には、エストロゲンに似た作用のある大豆イソフラボンを積極的に摂って、対策をしていくのがおすすめです。
日常の食生活の中に、大豆や豆乳、豆腐、納豆といった大豆製品をプラスする習慣をつけてみてくださいね。
また、手軽に大豆イソフラボンが摂れる食材に、おからパウダーがあります。
豆乳や豆腐を作る際に残った、大豆の絞りかすである「おから」を乾燥させて作ったおからパウダーは、保存も効いて「ちょい足し」的に使えるのがメリットです。
食物繊維や植物性のたんぱく質も豊富に摂れるので、女性にうれしい食材と言えます。
味噌汁やスープに加えてよく混ぜていただくと、食べ応えもアップします。
同様にカレーやシチューに混ぜるのもおすすめです。
パンやお菓子のほか、ハンバーグのつなぎやお好み焼き、揚げ物の衣などに使うと、糖質オフ、グルテンフリーのレシピにもなります。
小麦粉の代用にする場合は、粒子の細かいタイプのものがおすすめです。
ヨーグルトとおからパウダーも相性のいい組み合わせです。
コクや風味もよくなり、満腹感も得られます。
卵1個に対しておからパウダー大さじ1、水大さじ2の割合で混ぜ合わせて焼くと、冷めてもふんわりした食感が楽しめます。
ほうれん草や小松菜などのおひたしに、適量のおからパウダーを加えて和えると、簡単に白和え風の一品が出来ます。
おからパウダーは調理も簡単でストックにも向く、とても便利な「食べるサプリ」のような食材です。どうぞいろいろ工夫しながら取り入れてみてください。
（ウエルネス＆ビューティーライター ユウコ）
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【参考】
※イソフラボン – わかさ生活
