「夏場は特にむくみが気になる」という方が多いようです。エアコンで身体が冷えて血流が滞ることが原因のひとつとして考えられますが、そんな時こそ身体の水はけをよくする必要があります。
それには、「ゆで小豆缶」の活用がおすすめです。身近な食材ですが、むくみケアにはとても効果が期待できます。
ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、小豆の効果とゆで小豆缶を使ったヘルシースイーツのレシピをご紹介します。
小豆に含まれる「カリウム」は体内のいらない水分を外に出す作用があるので、むくみの軽減にとても役立ちます。
また、血流をよくする「サポニン」も豊富に含まれているので、相乗効果で身体のなかのめぐり改善が見込めます。
小豆からは「食物繊維」が豊富なので、腸活にも役立ちます。腸内の老廃物をスムーズに体外へ出できると、さらに身体が軽やかに感じるでしょう。
そして、腸内環境が整えば皮膚の新陳代謝アップも期待できるので、澄んだ透明感のある肌に育ちます。
小豆には、糖質の代謝に役立つ「ビタミンB1」も含まれています。
夏場は冷たい麺類など思いのほか糖質をとりがちですので、ゆで小豆をとり入れて糖質を効率的にエネルギーに変えていきましょう。
今の時期、暑いキッチンで小豆を煮るというのはたいへんなことです。そこで利用したいのが、市販の「ゆで小豆缶」です。
糖度の低いものを選ぶことがポイントで、何より手軽に小豆の栄養素がとれるのでおすすめです。さらに、脂質も低いのでダイエット中でも安心してお召し上がりいただけます。
疲れて甘いものが欲しい時や、朝食の代わりにもどうぞ。
・ゆで小豆 150g
・豆乳 150ml
・氷 50g
全ての材料をミキサーに入れて、攪拌すれば完成です。
ダイエット中でも安心していただけます。
・ゆで小豆 1缶（400g）
・生クリーム 200ml
（1）生クリームは、角が立つまでしっかりと泡立てておきます。
（2）（1）にゆで小豆を加えて混ぜ合わせます。
（3）（2）を容器に移し、冷凍庫で冷やせば完成です。固まるまで、途中で2～3回かき混ぜると食感がなめらかになります。
低カロリーで満足感も得られるダイエットスイーツです。
・ゆであずき 200g
・牛乳 400ml
・ゼラチン 1包（5g）
（1）鍋に牛乳を注ぎ、弱火でゆっくり温めていきます。
（2）（1）にゆで小豆を加えて、よく混ぜ合わせながら沸騰しないように温めていきます。
（3）（2）にゼラチンを加えて混ぜ、沸騰する前に火を止めます。
（4）（3）を器に流し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
小豆は女性の身体にとてもうれしい食材です。暑さからの疲労回復にも役立ちますので、ぜひゆで小豆缶をストックしてみてはいかがでしょう。
（ウエルネス＆ビューティーライター ユウコ）
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【参考】
※小豆 – わかさ生活
