うめきた2期の「キャノピーbyヒルトン」に新商品　「マサヒコ オズミ パリ」とコラボ

　　「Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）」とのコラボ開発した新作商品の販売が4月14日、グラングリーン大阪（大阪市北区大深町）北館のホテル「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」で始まった。（梅田経済新聞）

　ホテルのブランドカラーのオレンジに仕上げた「ザブトンモンブラン」

　パティシエ・小住匡彦さんが大阪市内で3店舗を展開するパティスリー「Masahiko Ozumi Paris」と初コラボした同商品。1階のカフェ「Bean there, UMEDA（ビーンゼア うめだ）」と11階のバー＆ラウンジ「!JaJa!Bar（ジャジャバー）」で、同ブランドを代表する座布団型のモンブラン、バッグ型のチーズケーキをそれぞれ各日50個限定で販売する。

　2種類のケーキは、毛糸で編んだような網目模様で同ホテルのブランドカラーのオレンジに仕上げ、客室デザインに起用している豊臣秀吉の馬印「千成瓢箪（せんなりびょうたん）」をかたどったクッキーをトッピング。「ザブトンモンブラン」は、和栗のモンブランムースにオレンジコンフィチュール、チョコレート生地にチョコレートクッキーを層状に重ね、ビビッドオレンジのホワイトチョコムースを乗せる。「チーズケーキパリ」は、クリームチーズにマンゴーコンフィチュールを加え、アーモンドクッキーを重ねる。

　「Bean there, UMEDA」では、2種類どちらかに加えコーヒーか紅茶をセット（2,800円）で提供。イチゴや生ハム、ナッツなどを挟んだミニサンドイッチを付けたセット（3,700円）も用意する。「!JaJa!Bar」では、それぞれのスイーツに合うカクテルとのペアリングセット（ザブトンモンブラン＝3,700円、チーズケーキパリ＝3,300円）を用意。ノンアルコールカクテルへの変更にも対応する。

　小住さんは「オレンジや千成瓢箪でキャノピーらしさを表した。『Masahiko Ozumi Paris』の各店にはイートインスペースがないため、この機会にゆっくり楽しんでもらえたら」と話す。

　提供時間は、Bean there, UMEDA＝10時～21時、!JaJa!Bar＝日曜～木曜11時～24時（金曜・土曜は翌1時まで、4月30日までは月曜～木曜は14時～、金曜・土曜・日曜は12時～24時）。6月30日まで。