品川区役所の食堂でサラダ「しながわボウル」提供　キユーピーとのコラボで

　品川区役所第2庁舎内の食堂で、食品メーカーのキユーピー（渋谷区）とコラボしたサラダメニュー「しながわボウル」の提供が始まった。それに先立ち、5月23日に森澤恭子品川区長による試食会が行われた。（品川経済新聞）

　第1弾メニューの「小松菜とフライドチキンのしながわボウル」

　「しながわボウル」プロジェクトは、品川区が策定した「しながわ健康プラン21（第二次）」に基づき、区民が健康になる食環境づくりを目指す取り組み。その一環として、栄養バランスの取れたサラダボウルを共同開発し、区役所内の食堂で月に3日間提供する。メニューは月替わりで、一日100食限定。5月の提供日は26日～28日。

　区が食品メーカーと連携するのは初。プロジェクトの背景について、森澤区長は「品川区はこれまで区民の食環境整備に取り組んできたが、行政単独での課題解決に限界を感じていた。そうした状況の中、『サラダファースト』を理念に掲げるキユーピーから連携のお声がけがあり、プロジェクトがスタートした」と説明する。

　同プロジェクトでは、一日に推奨される野菜や栄養素の摂取量の3分の1を一皿で食べられるメニューを提供する。目安は、野菜約120グラム、タンパク質約20グラム、炭水化物は総カロリーの約半分。

　第1弾のメニューは、提供日の5月27日が「小松菜の日」であることにちなみ、「小松菜とフライドチキンのしながわボウル」（750円）を用意する。東京産の小松菜をはじめ、鶏肉やパスタなどを一皿に盛り込む。その上に、キユーピー製のドレッシングを2種類かける。

　森澤区長は「庁舎内の食堂は、職員だけでなく来庁した一般の方も利用できる。この機会に、野菜たっぷりで栄養バランスの取れた『しながわボウル』を味わってほしい」と呼びかける。

　6月以降の提供日は未定。