北見の無国籍料理店「トナカイ」、オリジナルクラフトビールを提供開始

　北見の無国籍料理店「TONAKAI（トナカイ）」（北見市北4条西2）が4月10日、オリジナルのクラフトビール「オホーツク妖怪ビール」シリーズの第1弾「わくらば（邂逅）」の提供を始めた。（北見経済新聞）

　同シリーズは、店主の佐々木真司さんが「ビールを造るなら、ストーリーや地域性を大事にしたい」と考え、構想が始まった。「街の良さは人と人とのつながり。目に見えない何かでそれを表現したかった」そこでたどり着いたのが「妖怪」というテーマだったという。

　第1弾となる「わくらば」は、再会や縁をテーマにした妖怪をモチーフにしている。「10年前に出合った衝撃の一杯を求めて、旅人がふらりと訪れる」という設定。

　ビールのスタイルはアメリカンIPA。苦味が際立つ味わいで、「最近は飲みやすいビールが増えているが、『苦いっ』ていうくらい、わざと苦くした」と佐々木さん。「このビールを囲んで、いろいろな話ができる場所にしたい。そこから新しいコミュニティーが広がっていけば」と話す。

　価格は900円。営業時間19時～翌2時半。