福島・パセオ通りに「亜細亜割烹 蓮月」　東北初出店

　食べログ「餃子 百名店」にも選ばれた東京・南青山の「亜細亜割烹 蓮月（れんげつ）」が5月30日、東北初となる福島店（福島市置賜町）をパセオ通りにオープンする。経営はブリスビア（渡利）。（福島経済新聞）

　オープンのきっかけについて、同社社長の佐藤薫（かおる）さんは「もともと冷凍ギョーザの販売を通じてつながりがあった。出店の声がけを頂き、今回の出店に至った」と話す。店舗はレトロチャイナ風の内装に仕上げた。席数はカウンター席と個室席合わせて27席。

　同店のギョーザについて、佐藤さんは「皮からあんまで全て手作り。あんがぎっしり詰まり、もちもちの皮とパリッとした焼き目の2つの食感が楽しめる。福島では円盤ギョーザが定番だが、それとはまた違う新しいギョーザ体験を楽しんでほしい」と話す。

　メニューは、定番の「特製手作り焼き餃子（ギョーザ）」（6個990円）、「羊肉の手作り水餃子」（同900円）、「醤爆茄子（ジャンバオチェズ）」（1,320円）など6品。全品注文するとコース料理のように味わえる構成になっているという。テイクアウト用の冷凍ギョーザも販売する。

　オープンを迎え、「他県からも足を運んでもらえるような店にしたい。ギョーザを通じて福島のまちなかが、さらににぎわってくれたら」とも。

　営業時間は17時～23時。