「キッチンが使いにくい」「料理がおっくう」な原因は、キッチンやキッチンアイテムにあるかも？ レタスクラブ読者に、キッチンにまつわる不満や負担、困り事や買って後悔したアイテムについて聞きました。
※この調査は『レタスクラブ』のwebアンケートにて2024年1月31日～2月8日に20～80歳の839人に実施。
Q1．キッチンで収納に困っているアイテムは何ですか？（複数回答可）
１位 鍋
２位 小鍋
３位 フライパン
４位 まな板
５位 ボウル
６位 ざる
７位 保存容器
８位 弁当箱
９位 水筒
10位 使いかけの食材
「かさばる鍋」「大きすぎる鍋」「形がまちまちなフライパン」「フライパンの取っ手がじゃま」など、困っているアイテムの１～３位を鍋とフライパンが占めました。５～７位のボウル、ざる、保存容器も「重ねられない」「出し入れしづらい」など収納に困るアイテム。
４位のまな板は「乾くまでの置き場所がない」、８、９位の弁当箱と水筒は「捨てどきがわからず増えてしまった」など数が多すぎる悩みが多い様子。使いかけの食材が収納内で迷子になって、賞味期限切れになるケースも多いようです。
Q2．料理でいちばん負担に感じることは何ですか？
献立を考えること：41％
食器や道具などの洗いもの：29％
食材の下ごしらえ：13％
買い物：９％
味つけ：３％
その他：５％
「献立が全く思いつかない」「家族の中で私ばかりがずっと献立のことを考えている」「毎日の献立決めにうんざり」など、献立決めからすでに負担という人多数。
「食後の洗いものが本当にイヤ」「食器洗いが面倒。でもやらないわけにはいかない」など食器や道具洗いが負担な人も。献立決めと洗いものが料理の二大負担として７割を占めました。
Q3．あなたのキッチンの不満は何ですか？（複数回答可）
作業するスペースが狭い：431人
キッチン全体のスペースが狭い：316人
収納が使いにくい：310人
収納が少ない：299人
掃除しにくい：293人
その他：76人
「洗った食器を置く場所がない」「調理中のものを置く場所がない」「作ったおかずは食卓に出すまで電子レンジの上に置いている」など、キッチンの不満で多かったのは作業スペースが狭いこと。またキッチン自体が狭く「夫婦でキッチンに立つと動きづらくてイラっとする」という声も。
「収納が少ないから鍋やフライパンを重ねているが、出しづらい」「引き出しが調理器具でぐちゃぐちゃ」など収納の不満も多く寄せられました。
Q4．買って後悔したキッチンアイテムは何ですか？（複数回答可）
１位 フライパン
２位 鍋
３位 揚げ鍋
４位 保存容器
５位 水切りかご
６位 まな板
７位 包丁
８位 卵焼き器
９位 ざる
10位 菜箸
「鉄製のフライパン。手入れがたいへんで焦げやすくさびやすい」「フッ素樹脂加工のフライパンはすぐにダメになる」「年齢的に重いフライパンはもうムリ」などフライパンが後悔アイテム１位に。
「重くて出し入れがたいへんな鍋」「パスタ鍋の湯切りが面倒」など鍋に関しても重さに後悔している人が多め。揚げ鍋は「特に買わなくてよかった」、保存容器やまな板、包丁、菜箸は「安いのを買って使いづらく後悔」、かごやざるは「手間がかかる天然素材ではなく、手入れがラクなステンレスにすればよかった」と悔やむ声がありました。
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鍋やフライパンなど、身近な調理道具へのお悩みが多く寄せられました。少しずつでも見直して、日々溜まる小さなストレスを減らしていきたいですね！
撮影／林 ひろし 取材・文／宇野津暢子
