何かと忙しい毎日、冷凍うどんがあれば、パパッと一品作れちゃいます。平日の一人ランチに、休日の家族のごはんに、役立つレシピがたっぷりです！
材料をフライパンか鍋に入れ、火にかけたらほったらかし。加熱の間は手があくうえ、具材のうまみがうどんにしみこみ、おいしさも倍増のほったらかしうどんをご紹介します。
豚マヨキムチ焼きうどん
マヨネーズがキムチの辛みをマイルドに仕上げてくれる
［ 材料・2人分 ］＊1人分433kcal／塩分2.7ｇ
冷凍うどん ...2玉
豚バラ薄切り肉 ...100ｇ
にら ...1/2わ（約50ｇ）
白菜キムチ ...70ｇ
マヨネーズ 酒 しょうゆ
［ 作り方 ］
1．冷凍うどんを水にさっとくぐらせて、フライパンに入れる。
2．にらは4cm長さに切り、豚肉は3cm幅に切る。
3．1に豚肉を広げてのせ、キムチ、にら、マヨネーズ大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2を順に加える。ふたをして強火にかけ、ふつふつしたら弱火にし、約8分蒸し焼きにする。ふたを取り、強火で全体を炒め合わせる。
すべて重ねるだけ！
＊ ＊ ＊
豚肉とキムチが入ってがっつり食べごたえのあるレシピ。忙しいけどしっかり食べたいときにおすすめです！
調理／小林まさみ 撮影／鈴木泰介 スタイリング／浜田恵子 イラスト／中根ゆたか 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田子直美
【レタスクラブ編集部】
