キャンプはハードルが高いという方も、おうちで気軽にできるアウトドアごはんをご紹介します。気持ちのいい季節、たまにはベランダでごはんなど、プチアウトドア気分を楽しんでみてください！
今回は、フライパンで作ったら、そのまま「ドン！」でOKな豪快で気楽なアウトドアごはんです。ビールが進みます！
教えてくれたのは▷柚木さとみさん
料理家、フードコーディネイター。年2～3回はキャンプ場などでアウトドアごはんを楽しむ。ベランダや庭でなど、ゆるアウトドアごはんのアイディアも発信中。
ゆるアウトドアごはんって？
おうちでもできる！
いつもの食材＆フライパンなどでできるものが中心で、家のベランダや庭、窓辺でも充分楽しめます。
準備や片づけもラク～
作業時間はどれも5分くらいのものばかり。アルミホイルやオーブン用ペーパー、キッチンばさみを活用し、準備や片づけの手間もカットします。
ジンジャータンドリーチキン
しょうが＆カレー粉をきかせたスパイシーな一皿。ビールも進んじゃいます！
［ 材料・2～3人分 ］＊1人分268kcal／塩分3.8ℊ
とり手羽元 ...6本
じゃがいも ...小2個（約200ｇ）
さやいんげん ...8本
タンドリーだれ
∟プレーンヨーグルト、トマトケチャップ ...各大さじ2
∟はちみつ ...小さじ2
∟カレー粉 ...大さじ1/2
∟おろししょうが ...小さじ1強
∟おろしにんにく ...小さじ1/2
塩 オリーブ油
［ 作り方 ］
1．手羽元はフォークで全体を刺す。保存用密閉袋に入れ、塩大さじ1/2をもみ込む。タンドリーだれの材料を加えてもみ込み、20分以上室温で漬ける（冷蔵室で一晩〈8～12時間〉おいても可）。
2．じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま一口大に切る。水に約5分さらして水けをきる。
3．フライパンにオリーブ油大さじ1強を中火で熱し、手羽元をたれごとと、じゃがいもを並べる。途中で2～3回上下を返しながら10～15分焼く。いんげんを加えてふたをし、約2分蒸し焼きにしたら、いんげんとじゃがいもに塩少々をふる。
外に持ち運ぶ場合は、家で漬け込んで冷やしながら持っていこう。現地では焼くだけで手間なし！
※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には食べさせないでください。
※各レシピは家庭用ガスコンロでの火力を掲載しています。アウトドア用コンロなどを使用される場合は、火力はレシピを参考に、各器具の使用方法に沿ってご使用ください。
＊ ＊ ＊
前の晩や朝にタンドリーだれに漬けておけば、食べるときにフライパンで焼くだけ！ゆるアウトドアごはんは、忙しい方にもおすすめの時短レシピです。
調理／柚木さとみ 撮影／林 ひろし スタイリング／河野亜紀 栄養計算／スタジオ食 編集協力／渡辺ゆき 撮影協力／UTUWA
【レタスクラブ編集部】
