焼きおにぎりやトーストにも使える！ オイスターソースは万能調味料だった

中華料理に欠かせないオイスターソースですが、実は和食や洋食にも使えるってご存じでしたか？　かきの濃厚なうまみのおかげで、簡単に料理上手感を演出できちゃうんです。ついつい余らせがちなオイスターソースの意外な使い方をお届けします。

今回は、ピザソース感覚でパンにぬったり、ご飯に混ぜて焼きおにぎりにしたりして手軽にオイスターソースを活用するレシピです。

教えてくれたのは▷五十嵐ゆかりさん


料理研究家、管理栄養士。身近な材料で気軽に作れる「ラク速レシピ」がTwitter（@igarashi_yukari）などで大人気。

オイスターソースは万能調味料！

かきのエキスを使った、うまみもコクも濃厚なソース。味つけの主役にも、料理を引き立てるかくし味にもなるすぐれもの！　加熱してもそのままでもおいしく食べられます。

パンにぬってもいける！

ピザソース感覚でオイ＆マヨをパンにぬるとトーストの満足度が上がります。




オイスターソース：1
マヨネーズ：2

食パン1枚に、オイスターソース大さじ1/4とマヨネーズ大さじ1/2が目安。

オイスターソースをマヨネーズと混ぜ合わせてパンにぬり、玉ねぎの薄切りやハムなど好みの具をのせて、オーブントースターで約5分焼きます。

仕上げに粗びき黒こしょうをふっても◎。


もちにぬっても絶品

ご飯に混ぜて焼きおにぎりに

こうばしさがオイスターソースのうまみを後押し！


温かいご飯茶碗約2杯分（約250ｇ）にオイスターソース小さじ2が2個分の目安。白いりごま大さじ1/2も一緒に混ぜると、よりこうばしく仕上がります。

フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、おにぎりの両面をこんがり焼いて、あつあつをどうぞ。



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オイスターソースが、トーストやおにぎりなど普段使いできるとは⁉　中華にこだわらず、日々の料理にプラスして活用できますね。

調理／五十嵐ゆかり　撮影／宗田育子　スタイリング／なかざわひろ美　栄養計算／スタジオ食　編集協力／singt

【レタスクラブ編集部】