みなさん、きゅうりはどうやって食べますか？ 切ったり、たたいて食べることはあっても、きゅうりをすりおろすことはあまりないのでは？ O子もそうだったのですが、「蒸しどりときゅうりのともあえ」でおろしたきゅうりのおいしさに開眼。食べたとたん、口の中に涼しい風が吹くといいますか、とにかくすりおろしたきゅうりは爽やかさが増し増しなのです。こちらのレシピは、きゅうりをたたく＆すりおろすの２バージョンで楽しめるレシピ。食感の違いだけでなく、味の違いも感じられて、きゅうりの新たな魅力が発見できるはず！
蒸しどりときゅうりのともあえ
【材料】（2～3人分）
とりささ身 3本(約150g)、みょうが 1個、きゅうり 2本、白いりごま 適量、あえごろも（ごま油 大さじ2、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん 各大さじ1、練りわさび 小さじ1/2）、塩
【作り方】
1.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、火を止めてささ身を入れる。ふたをして約5分おき、取り出す。粗熱がとれたら手でほぐす。
2.みょうがは小口切りにする。
3.きゅうりは塩適量をふって板ずりし、洗う。1本はめん棒や包丁の腹を使ってたたき、3cm長さくらいに切る。
4.もう1本のきゅうりはすりおろし、汁けをきってボウルに入れる。あえごろもの材料を加えて混ぜ合わせる。
5.4のボウルに１と３を加えて、さっとあえる。器に盛って２をのせ、ごまをふる。
（163kcal、塩分1.4g）
文＝O子
