おもち、お家にまだありますか!? もしまだ残っていたら、「もち豚キムチ」をぜひぜひ作ってみてください。ピリ辛キムチとおもちは、想像以上に相性バッチリ！ さらに豚バラ＆ニラのうまみとコクが加わって、とびっきりのおいしさです。主食がわりにもなるボリュームなので、おかずを作るのが面倒なときや、ご飯を炊く時間がない！なんてときにもおすすめです。余談ですが、Ｏ子は仕上げにピザ用チーズを投入し、ジャンク感増し増しにして食べるのがお気に入り。恐ろしいほどビールに合うので、食べすぎ＆飲みすぎにはご注意を。
もち豚キムチ
【材料】（２人分）
もち 3個、豚バラ薄切り肉 150g、にら 1わ、白菜キムチ 150g、合わせ調味料（酒 大さじ1、コチュジャン(またはみそ)、しょうゆ 各小さじ1）、ごま油、塩、こしょう、しょうゆ、酒、
【作り方】
1.もちは横3等分に切る。にらは4cm長さに切る。豚肉は長さを3〜4等分に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。
2.フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、もちをくっつかないように並べて2〜3分焼く。こんがりしたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。
3.フライパンに豚肉を広げ入れ、肉の色が変わるまで炒める。塩、こしょう各少々をふる。キムチを加えて混ぜ、さらに合わせ調味料を加えて調味する。もちを戻し入れ、にらを加えてさっと炒め合わせる。
（564kcal、塩分2.6g）
文＝O子
