忙しいときのスープ作りは鍋を使う必要なし！ うまみ食材と火通りのよい野菜の組み合わせなら、スープもお湯を注ぐだけで簡単にできちゃうんです。スープをサッと作って出したいときに、ぜひ試してみて。中華、和風、カレー味のスープをご紹介します。
桜えびとレタスの中華スープ
シャキシャキレタスの食べるスープ
【材料】（1人分）＊1人分22kcal／塩分1.1g
・レタス……1/2枚（約25ｇ）〈一口大にちぎる〉
・桜えび……大さじ1
とりガラスープの素……小さじ1/2／ごま油……小さじ1/4／塩……少々／熱湯……3/4カップ
食材を入れて調味料を投入
↓
あとはお湯を直接注ぐだけ！
梅干しと貝割れの和風スープ
塩昆布がだしと調味料の1人2役
【材料】（1人分）＊1人分9kcal／塩分1.1g
・貝割れ菜……1/4パック〈キッチンばさみで半分に切る〉
・梅肉……1/2個分〈ちぎる〉
・塩昆布……大さじ1/2
白いりごま、しょうゆ……各小さじ1/4／熱湯……3/4カップ
作り方は材料を順に入れるだけ！
ハムとコーンのカレースープ
カレー粉の香りがそそる
【材料】（1人分）＊1人分69kcal／塩分1.4g
・ハム……1枚〈キッチンばさみで放射状に8等分に切る〉
・ホールコーン缶……大さじ2
洋風スープの素（顆粒）……小さじ1/4／カレー粉、塩、粗びき黒こしょう……各少々／熱湯……3/4カップ
作り方は材料を順に入れるだけ！
【レタスクラブ編集部】
調理/新谷友里江 撮影/佐々木美果 スタイリング/河野亜紀 栄養計算／スタジオ食
＜レタスクラブ19年12月号増刊号より＞
