２つの素材で簡単に作れる「豚トマト」は、にんにく風味の豚肉と旬のトマトが相性バツグン！ お酒がぐいぐい進みます。おいしさのポイントは、肉をこんがりと焼き、仕上げにしょうゆをかける。トマトはごく薄切りにする……の２点だけ。ジューシーなトマトに香ばしい豚肉をのせ、くるりと巻きながら召し上がれ！
豚トマト
【材料】（２人分）
豚肩ロース薄切り肉 200g、トマト 1個、おろしにんにく、塩、こしょう 各少々、酒 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、しょうゆ 大さじ1
【作り方】
1.豚肩ロース薄切り肉はおろしにんにく、塩、こしょう各少々、酒大さじ1をもみ込む。トマトは横にごく薄切りにする。
2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼き、仕上げにしょうゆ大さじ1をかける。
3.器にトマトを敷き、豚肉をのせて巻きながら食べる。
（335kcal、塩分2g）
