味つけに迷ったときの強力助っ人、めんつゆ＆焼肉のたれ。それぞれ単独で使ってはいても、２つ一緒に使うというのは目からウロコ！ でもこれが、旬のなすとめちゃくちゃよく合うんです。めんつゆと焼肉のたれの比率は、１対１。炒めたなすと豚肉にからめれば、ご飯もビールもモリモリ進む一品に。ご飯にのせて卵を落としたり、ラー油をたらしても美味。なすの消費レシピとしてはもちろん、忙しい日の超ダッシュおかずとしてもおすすめです。
豚バラとなすのたれつゆ炒め
【材料】（２人分）
豚バラ薄切り肉 120g、なす 3個、めんつゆ(2倍濃縮)、焼き肉のたれ 各大さじ１と1/2、サラダ油
【作り方】
1.なすは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。豚肉は3cm幅に切る。
2.フライパンに油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらなすを入れ、しんなりするまで炒める。めんつゆ、焼き肉のたれの順に加えてさっと炒め合わせる。
3.器に盛り、好みで白いりごま、万能ねぎの小口切りを散らす。
（329kcal、塩分2.1g）
