もっと早く作ればよかったー！！次から「スイカ」の皮は捨てません

暮らしニスタの人気記事をピックアップ！今回は、夏においしい「スイカ」を使ったアイデアをご紹介します。

スイカ食べたら皮は捨てずに…こうします♡

ときどき耳にするスイカの皮の浅漬け。

テレビで、ある女優さんが「浅漬けが食べたくてスイカを食べるくらい」といっていたので、さっそく作ってみたら…ホントにおいしい！！！

いままで皮を捨てちゃってて、もったいないことしたな…と思いました。レシピを紹介します♪

皮の表面の硬い部分をむきます

包丁またはピーラーで緑の皮を取り除きます。

最初にスイカの皮を適当な長さに切ったほうが作業しやすいです。

皮の白い部分を薄切りにします

薄切りにしたら塩をまぶして10分ぐらいおきます。

水分がたくさん出るのでよく絞り、かつお節を加えて和えたら完成！

ピンク色が残る乙な一品

スイカはウリ科なので、味はウリっぽい。ほんのりとした甘さと、硬い皮に近い部分はちょっとだけほろ苦さを感じることもあり。

シャキシャキ、パリパリして、妙にうまい！かつお節もいいですし、マヨネーズで和えてもおいしかったです♡また食べたくなる謎のおいしさでした！！

アイデア／おおもりメシ子さん　※人気記事を再編集して配信しています。