こんにちは！業務スーパー歴20年、趣味は貯金と節約の業スーマニア・三木です。
おうちごはんが続き、献立を決めるのが苦痛になってきた今日この頃…。
焼肉のたれや甘辛い味付けも、ちょっとマンネリしてきました（笑）。味変したいけど、手間はかけたくない…！
そんなときに便利な調味料が、業務スーパーにありますよ♪
今回は、いつものおかずをさっぱり味に変身させる「魔法の瓶詰め調味料」を紹介します。
・価格：199円（税込）
・内容量：185g入り
「塩レモン」とは、モロッコの伝統的な調味料です。
レモンを塩漬けして作る発酵食品で、いろいろな料理にアレンジできます。爽やかな酸味があるだけでなく、うま味も凝縮♡ ちょい足しするだけで、いつもの料理が味変できる万能調味料なのです♪
実は「塩レモン」は、家庭でも簡単に手作りできます。
自分で作った方が節約になりそうな気もしますが…コスパは業務スーパーの『塩レモン』が圧勝です！！
「塩レモン」はレモンと塩だけで作るので、それほど難しくありません。ただし、生のレモンは安くても1個100円はするので材料費がそこそこかかるんですよね…。
さらに、熟成させるのに最低1週間はかかるので時間も必要。
でも、業務スーパーの『塩レモン』なら、1個199円と激安！しかも買ってきたその日にすぐ使えます♡
業務スーパーの『塩レモン』はほどよくペースト状になっているので、下味でもちょい足しでも料理に使いやすいのがいいところ。
ラベルの表示によると、使用の目安は「材料100gあたり、『塩レモン』小さじ1（7g）」とされています。鶏もも肉1枚（約250g）なら小さじ3がちょうどいい量のようです。
今回は、業務スーパーの塩レモンを使って、子どもたちが好きな鶏の唐揚げを作ってみました！
作り方はとっても簡単♪
一口大にカットした鶏肉に、『塩レモン』を入れてもみこむだけ♡
今回は鶏もも肉800gに『塩レモン』大さじ3を入れました。よくもみこんだら片栗粉をつけてからっと揚げます。
できあがり！
レモンの風味が口の中にふわっと広がって絶品♡ 唐揚げに『塩レモン』を少しつけるのもおすすめです。
わが家は全員、唐揚げにレモンをかけて食べるのが好きなので、この「塩レモン唐揚げ」が大好評でした♪
『塩レモン』は下味だけでなく、サラダのドレッシングやソース作りでも大活躍してくれます。
マヨネーズに加えれば野菜やお肉にも合う「レモンマヨソース」に♪ さらに刻んだゆで卵を入れれば、爽やかな「レモンタルタルソース」が出来上がります！
おうちごはんのマンネリを防いでくれる業務スーパーの『塩レモン』。1つ買っておけば料理の幅が広がること間違いなしです♡
まだまだ暑い日が続きますが、『塩レモン』を使ってさっぱり味を楽しんではいかがでしょうか。
写真・文／三木 ちな
