栴檀山地区で採れた山菜をふんだんに使った定食【北陸新幹線で行こう！北陸・信越観光ナビ】
新鮮な山の幸を味わってもらおうと、砺波市五谷の夢の平コスモス荘は２０日から、同市栴檀山（せんだんやま）地区で採れた山菜をふんだんに使った定食を１日２０食限定で提供する。
定食は約２０品種の山菜を使い、コゴミやワラビの昆布締めや、フキノトウやトラセの天ぷらなど７品を盛り込む。コメも地元産を使う。今年は栴檀山地区特産の「せんだん山そば」をセットにして提供する。
１食２５００円で事前予約が必要。仕入れ状況で山菜が変わる場合がある。５月６日まで提供する予定だが、山菜が採れなくなり次第、終了する。
夢の平コスモス荘の山本建一支配人は「栴檀山の春の味を楽しんでほしい」と話している。問い合わせは同荘、電話０７６３（３７）２３２３。
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