都心からおよそ３時間。季節を問わず多くの人が集まる八ヶ岳南麓の人気高原リゾート・清里高原には、足を運びたくなるグルメなお店がたくさん♪ 今回は、そんな清里高原の“おいしい”ものに出会える１泊２日のモデルコースをご紹介します。清里の恵みをぎゅっと詰め込んだしあわせの味を求めて、スローな旅に出かけてみませんか。
清里駅から車で約10分。緑いっぱいの牧草地帯が広がる「清泉寮」は、清里のランドマーク的な存在です。広大な敷地には、レストランやカフェ、ホテル、ミュージアムなどが点在し、牧草地では自由な放牧スタイルでジャージー牛が生き生きと育っています。
無農薬の牧草を食べる牛は、いつでも元気いっぱい。そんな牛からとれる牛乳は、日本で最初の「有機JAS規格」に認定されました。
続いて向かったは、清里の人気絶景スポット「八ヶ岳高原大橋」からほど近い場所にある「ククーカフェ」。こちらは、北杜市にある「中村農場」がプロデュースするお店で、農場の鶏肉や卵はもちろん、地元の契約農家から収穫された新鮮な野菜や果物をふんだんに使用したメニューがいただけます。
ランチで人気の「ククーボウル」は、可愛らしいガラス製のジャーで提供。中村農場の鶏のひき肉を使ったハンバーグは、肉の旨みとしっかりとした歯応え、ハーブやスパイスの深く広がる香り、どれをとっても他では味わえないおいしさがあります。
旬の果物を使った季節のフルーツパフェも、ぜひ味わいたい一品。思わず写真に撮りたくなるアートな美しさにうっとりです。
お腹がいっぱいになった後は、八ヶ岳で人気のリゾートホテルへ向かいましょう。標高1000ｍの濃い森に佇む「ホテル 風か」は、ゆったりとしたひとときを過ごすのにぴったり。
チェックイン後は、森とひと続きになった中庭でヤギの親子と一緒にお散歩をしたり、マイナスイオンいっぱいのテラスで焼きマシュマロを作れます。
夕食時は、お酒もジュースも心置きなく楽しめる「オールインクルーシブ」のスタイル。お財布の中身を気にすることなく、約50種類のドリンクを飲み放題で楽しめます。さらにバータイムには約80種類のドリンクが飲み放題に。山梨の地酒やワイン、焼酎もそろっているので、お酒が好きな人にはたまりません。
２日目は車を走らせて、Bean to Barチョコレートのおいしさをたっぷり味わいに行きましょう。牧場通りにある「アルチザン パレ ド オール」は、有名ショコラティエ・三枝俊介さんがオーナーのチョコレート専門店。
カカオの味わいを生かしたチョコレートソフトクリームが人気で、この味に惚れ込んだファンが県外から足繁く通うほど。ソフトクリームは3種類あって、それぞれ味に違いがあります。友だちやカップル同士で仲良く食べ比べて、本格チョコレートの風味をおもいっきり堪能してくださいね。
旅の最後は、お土産を探しに「清里ジャム」へ向かいましょう。場所は、清里駅から車で５分。清里の“おいしい”が集まるモール「ともにこの森」内にあります。
ここで作られるジャムは、自社農園や契約農家から直接仕入れたフレッシュな果物がベース。無添加にこだわり、「真空低温濃縮」という特殊な技術により低温・短時間で炊き上げるため、そのまま食べてもおいしいと評判です。
店内に併設されたカフェには、南アルプスを望む眺めの良いテラス席もあります。小腹が空いたら、ジャムを食べ比べできるスコーンセットをぱくっと。自然に囲まれながら、ゆったりとジャムのおいしさに浸ってくださいね。
清らかな水と自然に恵まれた清里は、新鮮な野菜やおいしい乳製品がたくさん集まる場所です。大地のパワーをお腹から感じながら、心も体も思いっきりリフレッシュしてくださいね。
