板橋区・小豆沢にコーヒー焙煎専門店　定年退職後に新たなスタート

　コーヒー豆の販売を行う「小豆沢珈琲（コーヒー）焙煎（ばいせん）所」（板橋区小豆沢2）が5月23日、小豆沢公園近くにオープンした。（板橋経済新聞）

　店内入ってすぐに出迎えてくれるスターウォーズのキャラクターのC-3PO

　店主の佐藤淳さんは定年退職後に起業し、同店を開いた。会社員時代も飲食に関わることが多く、いずれ自分の店を持ちたいと考えていたという。コーヒーを選んだ理由について、佐藤さんは「紅茶や日本酒など飲み物全般が好きで興味があった。その中でも、コーヒーは豆によって焙煎方法によって味が全然違うところに奥深さと魅力を感じた」と話す。

　店内では、佐藤さんが初めて映画が公開された当時から大ファンだという「スターウォーズ」の世界観も反映する。店頭にはC-3POの等身大フィギュアも配置。壁には、絵や仮面、フィギュアなどを多く飾る。

　現在は焙煎したコーヒー豆の販売のみだが、「いずれは、コーヒーをいれてテイクアウトできるようにもしていきたい」と話す。

　営業時間は11時～18時。月曜・木曜・日曜定休。