オーブンなしでもできる！しっとり食感の「チョコチャンククッキー」

「手軽なのにおしゃれに仕上がる」「初心者でもお店みたいなスイーツができた」

SNSでも大人気の現役パティシエmegu'cafeによる、簡単なのにおしゃれで差がつく絶品ケーキ＆焼き菓子レシピ。まるでカフェに出てくるような可愛い過ぎるスイーツたちが、特別な道具も用いず、スーパーで揃う身近な材料で手軽に完成します。自分で食べるのはもちろん、つい誰かにあげたくなってしまう、味も見た目も大満足のレシピに挑戦してみませんか？

※本記事はmegu'cafe著の書籍『ふつうの材料だけで作る 新しいおうちカフェスイーツ』から一部抜粋・編集しました。

＼トースターで／チョコチャンククッキー＜保存期間／常温で5日＞

このしっとりした食感は、トースターならでは。コーヒーとの相性が最高！

◆材料
10枚分
バター……140g
グラニュー糖……180g
バニラビーンズペースト……少々（あれば）
塩……4g
卵……1個
A 薄力粉……180g
　全粒粉……60g（なければ同量の薄力粉）
　ベーキングパウダー……4g
チョコレート……50g

◆下準備
・バターは室温に戻す。
・Aをふるう。
・天板にクッキングシートを敷く。

◆作り方
1. バターにグラニュー糖、バニラビーンズペースト、塩を加えてゴムベラで混ぜ、卵を加えてしっかり混ぜる。

2. 1にAと刻んだチョコレートを加え、ゴムベラでまとめる。ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間冷やす。

3. 冷えた2を10等分にして丸め、再び冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。

4. 3を垂直につぶして、厚さ1cmほどの円形にし、アルミバットかアルミホイルの上に間をあけて並べる。

スプーンの背でつぶすと、きれいな丸型に

5 トースターを170℃（または600W、中温設定）にし、予熱のため3分空焼きしてから10分前後焼く。

◆memo
トースターにより焼き時間に振れ幅があります。焦げないよう見守りながら、平たくなり、こんがり焼き目がつくまで焼いてください。オーブンで焼く場合は、170℃で15分を目安に。

＜注意点＞
•バターは無塩バターを使用しています。
•チョコレートは基本的に板チョコを使っています。
•「保存期間の目安」は、作った日を含めての日数です。それぞれラップなどで包装、またはジッパー付き保存袋や密閉できる保存容器に入れて常温（15℃〜25℃目安）で保存した際の期間です。
•SNSで紹介しているレシピと材料や作り方が異なる場合がありますが、どちらも間違いではありません。


著＝megu'cafe／『ふつうの材料だけで作る 新しいおうちカフェスイーツ』