ベルギー王室御用達の高級チョコレートブランド「ピエール マルコリーニ」では、華やかなクリスマスコレクションを販売中！ここでは、そのなかから気になるチョコレートを詳しく紹介しよう。
ギフトとしても愛用されている「ピエール マルコリーニ」のチョコレート。「チョコレートがもたらす幸福でお客さまを笑顔にしたい」という信念のもと、チョコレートの原材料であるカカオ豆の生産からこだわり抜くなど、一切の妥協を許さないその姿勢から生み出される至極のチョコレートは全世界から愛されている。
クリスマスに登場したのは、「クリスマス コレクション 12個入り」(4860円・期間限定)。ハート型の｢クール シリーズ」をクリスマスツリーに見立てて詰め合わせた宝石箱のようなセットとなっており、チョコレートは「クール ローズ パッションフルーツ」「クール シトロン ヴェール」「サヴール デュ モンド マダガスカル」「クール フランボワーズ」「クール ピスターシュ」が入っている。
絶妙なおいしさを奏でているのは、ホワイトチョコレートと合わせた、フレッシュフルーツやピスタチオ風味のビターガナッシュ。同店の広報担当者は「『クール フランボワーズ』は、外側にクーベルチュール(カカオ分35％以上の製菓用チョコレート)のホワイトチョコを使い、中にフランボワーズのピューレを入れました。また、フランボワーズとは異なる酸味や、ピリッとした刺激が感じられる、柑橘類の一種カラマンシーの果皮を少量入れました。そうすることで、フランボワーズの味わいが引き立ち、チョコレートの味わいも引き締まるんですよ」と説明。真っ赤なビジュアルもドラマティックで、印象的な一品に仕上がっている。
そして、ピエール・マルコリーニ本人も愛しているというピスタチオをプラリネ(キャラメル状にしたもの)にした「クール ピスターシュ」も特筆すべきチョコレートだ。ピエール曰く「こだわりの素材を、こだわりのレシピで香水のように調合している」とのこと。ピスタチオのコクや香りを引き立たせるために使用しているという少量の塩がしっかりと効いており、奥深い味わいにまとめられている。
同広報は「クリスマスシーズンにぴったりの『クリスマス コレクション』は、毎年この時季に1番人気のある、かわいらしい商品です。クリスマスという大切な時間を、ブランドとしてご一緒できればうれしいです」とアピール。お洒落なパッケージなので、特別なギフトを贈りたいというニーズにもマッチするのではないだろうか。
取材・文＝平井あゆみ
※準備数量に達し次第、販売終了
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