【ドラマ飯・最終回】コンソメのかわりにめんつゆ!? ほっとまろやか「コーンクリーム鍋」

めんどうくさがりなOLがめんつゆを駆使してアイディア料理を作りまくるグルメドラマ、BS松竹東急「めんつゆひとり飯２」もいよいよ最終回！

ドラマの最後を締めくくった、めんつゆで味つけする「コーンクリーム鍋」もなかなか衝撃的なレシピでしたね。
果たして本当においしいのでしょうか!?

コーンクリーム缶にめんつゆを混ぜても、違和感なし！

露たちが会社の休憩室でランチをとっていると、ポン酢を使った料理が得意な本栖ゆずな（もとすゆずな・桃月なしこ）が、最近「コンクリ鍋」にはまっているといいだします。

コンクリートを思わせる奇妙な名前に一同驚きますが、ゆずなによれば、それは「コーンクリーム鍋」の略。「コンソメベースのスープとクリームコーンを１：１、野菜や具はお好みで！」とゆずなはにっこり。

その説明に納得した露たちは、コンクリ鍋を囲んで会社でクリスマスパーティーをやることになるのですが…。

露がコーンクリーム鍋の調味料として用意したのは、なんと「めんつゆ」。「和風味になるけど、味まとまるよ！」と自信たっぷりに作り始めます。

みんな半信半疑だったものの、できあがった鍋を味見して「めんつゆもイケる」と大盛り上がり！ 食べてみたい衝動に駆られ、私も作ってみました。

コンクリ鍋

【材料・6人分】
クリームコーン（粒入り）…大2缶
ウインナー（レンジで加熱）…2袋（18本）
ブロッコリー（レンジで加熱）…1株
キャベツ（レンジで加熱）…1/2個
冷凍フライドポテト…1袋（90g）
牛乳…400cc
めんつゆ（3倍濃縮）…150cc
水…150cc
クルトン…適量

【作り方】
1.鍋にめんつゆ・牛乳・水・クリームコーンを入れてひと煮立ちさせます。

2.具材を入れていきます（今回はキャベツ、ブロッコリー、ウインナー、冷凍フライドポテト）。

3.再沸騰させて、仕上げにクルトンを入れたらできあがり！

洋風のコーンクリーム缶に、和のめんつゆを合わせた異色の鍋。

コンソメのほうが絶対おいしいに決まっている…。そんな先入観を持ったまま、一口目を口に運んだ感想が、「あれ、違和感ないかも…？」。

めんつゆが入っていると知らなければ、気づく人はほとんどいないのではないかと思うほどに、味がなじんでいます。

そして、冷凍のフライドポテトも大正解！　時短になるだけでなく、ちゃんとスープにコクを加えてくれており、ほくほくとおいしくいただけました。
ちなみに露は、翌日あまったコーンクリーム缶にめんつゆを加えてコーンスープを作っていましたよ！

れんこんを埋めてレンジでチン！「れんこん入りとりつくね」

2品目は、第4話で登場した「肉のピーマン詰め」の応用レシピ。



白ワインをもらったから一緒に飲もう、と姉の面堂草子（めんどうそうこ・筧美和子）から電話をもらった露が、冷蔵庫にあった「とりひき肉」と「れんこん」を使って、レンジで作った即席おつまみです。

れんこん入りとりつくね

【材料・2人分】
とりひき肉…300g
れんこん…150g
めんつゆ（3倍濃縮）…15cc
練りからし…3cmくらい
卵…1個
片栗粉…大さじ1
塩・こしょう…少々

【作り方】
1.ポリ袋にひき肉・卵・片栗粉・塩・こしょうを入れてしっかり混ぜ合わせます。

2.耐熱容器に１の具材を入れて、表面をならします。

3.２の上に5mm程度にスライスしたれんこんをのせ、ラップを軽くのせてレンジ（600W）に約7分かけます。

4.めんつゆと練りからしを３の上に直接かけて、混ぜ合わせればできあがり。

レンジから出した時点で、仕上がりは真っ白でしたが、練りからしとめんつゆをかけたことで、なんとかおいしそうな見た目に。姉の急な訪問に、冷蔵庫に入っていた2つの食材でここまでできれば上等です！

料理上手で彩りにうるさい”彩り警察”の十越いりこ（とごしいりこ・山口まゆ）の判定も、無事（？）執行猶予となり、露も大喜び。「肉のピーマン詰め」を応用したこのレンチンレシピ、ほかにもいろいろとアレンジできそうですね。

＊　＊　＊

めんつゆの万能調味料っぷりを改めて教えてくれた「めんつゆひとり飯2」。みなさんも露の料理を参考に、めんつゆライフを楽しんでみてくださいね♪

※「めんつゆひとり飯2」の最終回はTVerやDMM TVにて見逃し配信中です！



調理・文＝斉藤久美子