ニンニクのW使いが決め手！ ガッツリ食べたい「ガーリックチキンステーキライス」

多くの家庭にあるホットプレート。便利な調理器具なのに、出番は焼肉やお好み焼きを作るときくらいになっていませんか？　

そんな人にぜひ知ってほしいのが、ほっとぷれ子さんが発信するSNSで話題のホットプレートレシピ。バリエーションは、おかずやごはんものをはじめ、パスタや鍋、おやつまで！ 家族の晩ごはんのお悩みも、週末のごちそうや子どもとのパーティーの献立も、ホットプレート1つでまるごと解決できちゃいます。

「映えて、しかもおいしい」「家族が大喜び！」と大反響！ 料理ビギナーでも簡単に作れる、目からウロコのホットプレートレシピをご紹介します。

ガツンとボリューム満点！
ガーリックチキンステーキライス

ニンニクのW使いで旨みが劇的アップ！

材料（2人分）

ご飯…300g
鶏もも肉…1枚
玉ねぎ…1個
ニンニク…2片
塩・コショウ…各少々
Ａ塩…少々
　ブラックペッパー…少々
　バター…20g
　しょうゆ…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
パセリ…適宜

■作り方
1　【下準備】玉ねぎはみじん切りにする。ニンニクは1片はみじん切りにして、残りは薄切りにする。



2　【加熱Start！】ホットプレートにオリーブオイルをひいて低温で熱し、薄切りにしたニンニクを入れる。薄く焼き色がついたらいったん取り出す。



3　油は拭き取らずに、塩·コショウをふった鶏肉を皮目から入れ、中温で熱する。皮がパリパリに焼けたらひっくり返し、フタをして中まで火を通す。両面焼けたら取り出す。



4　油は拭き取らずにこげがあれば取り除き、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。ご飯を加えて炒め、Aを加えてさらに炒める。



5　鶏肉をカットしてのせ、2のニンニクをのせ、お好みでパセリを散らす。



レシピの注意点
・ホットプレートは、レシピではBRUNO コンパクトホットプレート（2～3人前）を使用しています。機種やメーカーによって同じ加熱時間や温度でも仕上がりが変わることがあるので、必ず様子を見て調節してください。
・ レシピでは、ホットプレートの火加減は、低温・中温・高温の3種類で記載しています。特に記載がない場合は中温です。使用するホットプレートのメーカーや機種によって火加減は異なるので、様子を見ながら調節してください。

【著者プロフィール】ほっとぷれ子
おうちにある身近な食材を使って、料理初心者さんでも簡単に作れるホットプレートレシピを発信。InstagramやTikTokなどのSNSを中心に話題となり、総フォロワー数は20万人を超える（2023年6月現在）。

※本記事はほっとぷれ子著の書籍『料理ビギナーでも簡単！ なんでも作れるホットプレートレシピ』から一部抜粋・編集しました


著＝ほっとぷれ子／『料理ビギナーでも簡単！ なんでも作れるホットプレートレシピ』