具を切ってのせるだけ！ 栄養もしっかりとれるボリュームのっけうどん3選

使い勝手がよく、夏休みの献立でも散々お世話になってきた「冷凍うどん」。
簡単に作りたいけれど、ボリュームも栄養もはずせない。そんなときにおすすめのレシピがまだまだあるんです！

「超速！超ラク！冷凍うどんレシピ」今回は、ボリュームのっけうどん。具は切ってのせるだけだから、ラクにできますよ！

中華風冷ややっこぶっかけ

大ぶりに切った豆腐をどーんとのせて。くずしながら味わって！


［ 材料・2人分 ］＊1人分373kcal/塩分2.5g
・冷凍うどん …2玉
・かに風味かまぼこ …4本 (約50g)
・絹ごし豆腐 …1丁 (約300g)
・きゅうり …1本
・にんじん …30g
・ピリ辛中華だれ＜混ぜる＞
　∟白いりごま、しょうゆ …各大さじ1
　∟ごま油 …大さじ1/2
　∟ラー油 …小さじ1/3

［ 作り方 ］
1. きゅうり、にんじんは、皮むき器でリボン状にそぐ。豆腐は水けを軽く拭いて横4等分に切る。かにかまぼこは細く裂く。

2. うどんは袋の表示どおりに加熱して冷水でしめ、水けをきる。器に盛り、きゅうり、にんじん、かにかまぼこを混ぜて広げ、豆腐をのせる。ピリ辛中華だれをかける。

ツナとアボカドの塩昆布あえぶっかけ

ツナにクリーミーなアボカドと塩昆布を合わせ、奥深い味に


［ 材料・2人分 ］＊1人分608kcal/塩分4.2g
・冷凍うどん …2玉
・ツナ缶 …小2缶 (約140g)
・卵黄 …2個分
・アボカド …1個
・サニーレタス …1枚
・塩昆布 …10g
・つゆ＜混ぜる＞
　∟めんつゆ (3倍濃縮) …大さじ2
　∟水 …3/4カップ
　∟ごま油

［ 作り方 ］
1. アボカドは2cm角に切る。ツナは缶汁を軽くきる。ともにボウルに入れて塩昆布、ごま油大さじ1/2を加えてあえる。

2. うどんは袋の表示どおりに加熱して冷水でしめ、水けをきる。器に盛り、レタスを一口大にちぎって広げる。1、卵黄をのせ、つゆを回しかける。

さばみそ冷や汁風うどん

さばみそ煮缶が具にも味つけにもなる！ 辛みを添えてアクセントに


［ 材料・1人分 ］＊1人分437kcal/塩分2.9g
・冷凍うどん …1玉
・さばみそ煮缶 …1/2缶 (約95g)
・貝割れ菜 …1/3パック
・白すりごま …大さじ1/2
・豆板醤 …少々
・みそ

［ 作り方 ］
1. さばみそ煮は缶汁ごとボウルに入れる。白すりごま、みそ大さじ1/2、水1/4カップを加え、さばを粗くほぐしながら混ぜる。冷蔵室に入れ、冷やす。

2. 貝割れ菜は長さを半分に切る。うどんは袋の表示どおりに加熱して冷水でしめ、水けをきる。器に盛って1をかけ、貝割れ菜、豆板醤を添える。

具の調理には火を使わないから、暑い日のランチに大助かりです。味もボリュームも大満足ののっけうどん、ぜひ作ってみてくださいね！



レシピ考案/重信初江　小林まさみ　撮影/木村拓　鈴木泰介　スタイリング/中村弘子　栄養計算/スタジオ食
　
文＝さいとうあずみ