季節ごとの伝統行事やお祝いの日に食べる特別な料理である「行事食」。
お正月ならではの縁起がいい行事食を、「現代礼法研究所」主宰の岩下宣子先生に教えてもらいました。
お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわる七草粥
お正月にお粥を食べる風習は、平安時代に始まり、「春の七草」が使われるようになったのは鎌倉～室町時代の頃と言われています。
江戸時代には、正月七日の朝に「七草粥」を食べる習慣が定着していました。
「1月7日はご節句の最初の節句『人日』に当たり、文字通り、人を尊重する日です。この日に若草の生命力をいただき、一年の健康を祈願しましょう」（岩下先生）
＜春の七草＞
・せり
・なずな（ぺんぺん草）
・ごぎょう（母子草）
・はこべら（はこべ）
・ほとけのざ（田平子／たびらこ）
・すずな（かぶ）
・すずしろ（大根）
昔から七草が採れない地域では、昆布や干し柿など、縁起がいいものならよいとされ、現在でも七草の種類は地方で違いがあります。
お正月のごちそうが続いた後に、食養生も兼ねてお粥で胃腸をいたわりましょう。
いまこそ食べたい！ 災いを祓い、万病を防ぐ小豆粥
1月15日は「小正月」と言って、小豆を加えて炊いた「小豆粥」を食べる風習があります。
小豆と言ってもお汁粉のように甘くはなく、七草粥と同様に、麦、あわなど7種類の穀物を加える場合もあります。
「小豆のように赤い色の食べ物は”邪気を祓う”と言われています。冬至の日に小豆とかぼちゃを一緒に煮た『いとこ煮』を食べる地域もあります」（岩下先生）
●いとこ煮
また、旧暦の小正月は満月（望月）だったため、お正月に残った餅を入れたものは「望粥（もちがゆ）」と呼ばれています。
古来中国では、疫病神を祓うため、冬至に小豆粥を食べるという風習がありました。
今年は小正月に小豆粥を食べて、疫病退散を願いましょう。
教えてくれたのは
岩下宣子先生
「現代礼法研究所」主宰。NPOマナー教育サポート協会理事・相談役。30歳からマナーの勉強を始め、全日本作法会の故・内田宗輝氏、小笠原流・故小笠原清信氏のもとでマナーや作法を学ぶ。現在はマナーデザイナーとして、企業、学校、公共団体などで指導や研修、講演会を行う。『日本人なら知っておきたいしきたり大全』（講談社）、『40歳までに知らないと恥をかく できる大人のマナー260』（中経の文庫）など著書多数。近著に『相手のことを思いやるちょっとした心くばり』（三笠書房）。
取材・文＝田辺千菊（Choki!）
