時間はないけどクリスマスっぽい料理を作りたいな～という時は、意外と簡単にできて見栄えもいいドリアがおすすめです。ドリアの時短ワザは例えばホワイトソースをレンジでつくる、そもそもホワイトソースを使わない、フライパンを器代わりにする…などいろいろ！ 今回はプロのアイデアレシピ5品をご紹介します。
ゆで卵のミートドリア
【材料・4人分】
豚ひき肉…200g、ゆで卵…４個、牛乳…３カップ、ピザ用チーズ…60g、玉ねぎのみじん切り…1/2個分、パセリのみじん切り…大さじ１、温かいご飯…どんぶり２と1/2杯分、オリーブ油、塩、こしょう、バター、小麦粉
【作り方】
1.フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、ひき肉、玉ねぎを入れて炒める。全体に火が通ったら、塩小さじ１、こしょう少々で調味する。火を止めてご飯を混ぜる。
2.耐熱ボウルにバター50gを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分加熱し、溶かす。取り出して小麦粉50gをざるでふるって加え、泡立て器で混ぜる。
3.牛乳を３〜４回に分けて加えて、そのつど混ぜてなめらかにし、ふんわりとラップをかけて電子レンジでさらに約９分加熱する。取り出して塩少々を加えて、よく混ぜる。
4.オーブンを220℃に予熱する。３の半量を１に加えて混ぜる。耐熱皿に入れ、残りの３をかけてピザ用チーズをのせ、ゆで卵を７〜８mm厚さの輪切りにしてのせる。パセリを散らす。
5.オーブンで約12分、焼き色がつくまで焼く。
（1人分703kcal、塩分2.6g）
※このレシピでは電子レンジは500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
レンジで作ったホワイトソースをたっぷりかけて。輪切りにしたゆで卵をたくさん並べて鮮やかに仕上げましょう！
シーフードドリア
マヨネーズと牛乳を混ぜるだけのソースは、子どもも大好きな味！ 冷凍シーフードミックスと玉ねぎで簡単に作れます。
フライパンカレードリア
フライパンごと食卓に運んでしまえば、器いらず！ 炒めたごはんの上にチーズとトマトを散らし、フタをしてチーズが溶ければできあがり♪
えびクリームドリア
こちらのフライパンドリアはホワイトソースをかける本格派。それでもオーブンを使わないので、約10分で完成します！
ハムと野菜のコーンドリア
コーンクリーム缶をホワイトソース代わりに使っても◎。甘みのあるソースはホクホクのかぼちゃと相性抜群です。
クリーミーなドリアは子どもたちも大喜びすること間違いなし！ プロの時短ワザ、ぜひ試してみて下さい♪
文=齋藤久美子
