料理研究家のみきママがおいしくて豪快なレシピを紹介する「みきママのGO-快レシピ！」。今回は、「ルフィのお肉」を再現！！誰もが一度は"食べてみたい"と思ったことがあるはず！
「スパイシーな香りが食欲をそそるやわらか～い骨まで食べられるお肉です！」（みきママ）。
・鶏もも肉…2枚
・ごぼう…約1/2本
（A）
・しょうゆ、砂糖…各大さじ2
・おろしにんにく…小さじ1
・カレー粉…大さじ1/2
【1】ごぼうをフライパンの長さに合わせて折る（切ってもOK）。耐熱のポリ袋に入れ、電子レンジ600Wで2分ほど、やわらかくなるまで加熱する。
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〈POINT〉ごぼうは過熱しすぎるとフニャフニャになってしまうので、様子を見て加熱して下さい。
【2】鶏肉2枚を広げておき、【１】をのせて端からきつく巻く。タコ糸で縛る。
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〈POINT〉タコ糸で縛る時、肉がほどけてしまわないように、しっかり端からグルグルときつく巻いて縛って下さい。
【3】フライパンに巻き終わりを下にしておき、蓋をして片面3分ずつ焼き、途中転がしながら火が通るまで10分ほど蒸し焼く。一旦皿に取り出す。
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〈POINT〉先に巻き終わりを下にして焼くことで、肉同士がくっついてはがれにくくなります。また、蓋をして蒸し焼く事で生焼けを防ぎます。
【4】【3】のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、（A）を加えて混ぜ、【3】を戻し入れてからめる。
〈POINT〉カレー粉を加えると、スパイシーになって、ルフィのお肉っぽくなって美味しく仕上がります。
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【5】皿に盛り、タコ糸を切って、残ったたれをかけてできあがり。
みきママいわく、「作ったら面白そうだったから（笑）」。思わずかぶりつきたくなるルフィのお肉、ぜひ作ってみてくださいね！
レシピ／みきママ（藤原美樹） 撮影／目黒-MEGRO.8- まとめ／山川麻衣子
